เนื้อหา
- กลูเตนและเคซีนทำให้เกิดออทิสติกหรือไม่?
- ทฤษฎียาเสพติดของออทิสติกถือน้ำหรือไม่?
- ทำไม GFCF จึงดูเหมือนจะทำงาน
ข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์นมสามารถเป็นสาเหตุของโรคออทิสติกได้หรือไม่?
กลูเตนและเคซีนทำให้เกิดออทิสติกหรือไม่?
ทฤษฎีที่เป็นที่นิยมเป็นไปตามตรรกะนี้:
- กลูเตนจากข้าวสาลีและเคซีนมีโปรตีนที่แตกตัวเป็นโมเลกุลที่มีลักษณะคล้ายยาฝิ่น
- เด็กออทิสติกมีผลต่อระบบย่อยอาหารรวมถึง "ลำไส้รั่ว" อาการลำไส้รั่วเป็นการวินิจฉัยที่ค่อนข้างขัดแย้งกัน โดยพื้นฐานแล้วหมายความว่าลำไส้ของคนเราซึมผ่านได้ผิดปกติทำให้โมเลกุลขนาดใหญ่พิเศษ (เช่นโปรตีน) ออกจากลำไส้ ดังนั้นแทนที่จะขับโมเลกุลขนาดใหญ่คล้ายฝิ่นเหล่านี้ออกไปเด็กออทิสติกจะดูดซึมโมเลกุลดังกล่าวเข้าสู่กระแสเลือด
- โมเลกุลจะเดินทางไปยังสมองซึ่งทำให้เกิดสภาวะคล้ายกับ "high" ที่เกิดจากยา
- เมื่อนำข้าวสาลีและเคซีนออกจากอาหารเด็กจะไม่ได้รับประสบการณ์ที่สูงอีกต่อไปและพฤติกรรมและความสามารถของเขาก็ดีขึ้นอย่างมาก
ข้อพิสูจน์ของทฤษฎีนี้ระบุว่าเมื่ออาหารที่เด็ก ๆ ต้องการส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากนม (พิซซ่าแครกเกอร์นมไอศกรีมโยเกิร์ตแซนวิชเรียกสั้น ๆ ว่าสิ่งที่เรามักคิดว่าเป็น "อาหารสำหรับเด็ก") ซึ่งพิสูจน์ได้ว่า ว่าเด็กติดโมเลกุลคล้ายยาเสพติดและจะได้รับประโยชน์จากอาหาร GFCF
ทฤษฎียาเสพติดของออทิสติกถือน้ำหรือไม่?
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะติดตามหาหลักฐานสำหรับแต่ละองค์ประกอบของทฤษฎียาเสพติด อย่างไรก็ตามนี่คือข้อมูลที่ฉันสามารถรวบรวมได้:
- ในความเป็นจริงแล้วข้าวสาลีและนมจะแตกตัวเป็นเปปไทด์ซึ่งในความเป็นจริงมีลักษณะคล้ายกับยาฝิ่นมาก สิ่งเหล่านี้เรียกว่า gluteomorphines และ casomorphins
- เด็กบางคนที่เป็นโรคออทิสติก (แม้ว่าจะไม่ทั้งหมดก็ตาม) มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร กลุ่มย่อยของเด็กเหล่านี้มีลำไส้รั่ว
- การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเปปไทด์ที่เป็นปัญหาพบในปัสสาวะของเด็กออทิสติกในปริมาณที่สูงผิดปกติ แต่การศึกษาเหล่านี้รวมเฉพาะเด็กที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร การศึกษาที่รวมกลุ่มเด็กออทิสติกในวงกว้างไม่พบว่าระดับเปปไทด์ในปัสสาวะเพิ่มขึ้น
- มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าสมองของหนูที่ฉีดด้วยคาโซมอร์ฟินนั้นเปิดใช้งานในบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากออทิสติก (แม้ว่าจะยังมีคำถามใหญ่ ๆ ว่าสมองส่วนใดได้รับผลกระทบจากออทิสติกซึ่งทำให้ฉันตั้งคำถามกับผลลัพธ์ของการศึกษานั้น ๆ ) .
- ฉันไม่พบหลักฐานใด ๆ ที่แสดงให้เห็นว่า gluteomorphines และ casomorphines ทำให้เกิดพฤติกรรมคล้ายออทิสติก การศึกษาหลายชิ้นได้พิจารณาถึงผลกระทบของ Naltrexone (ไม่ได้รับการรับรองในสหรัฐอเมริกา) ซึ่งเป็นยาที่สกัดกั้นผลกระทบของ gluteomporphines และ casomorphines ในสมอง นักวิจัยพบว่ามีการสนับสนุนเพียงเล็กน้อยสำหรับแนวคิดที่ว่า Naltrexone มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการออทิสติก
- การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอาหาร GFCF มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการออทิสติกแม้ว่าการศึกษาที่น่าเชื่อถือพอ ๆ กันดูเหมือนจะแสดงให้เห็นเป็นอย่างอื่น
เพื่อตรวจสอบงานวิจัยของตัวเองฉันได้ตรวจสอบกับ Dr. Cynthia Molloy, M.D. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์ที่ศูนย์ระบาดวิทยาและชีวสถิติศูนย์การแพทย์โรงพยาบาลเด็กซินซินนาติ นี่คือคำตอบของเธอ:
- โปรตีนในอาหารอาจมีผลกระทบต่อปัญหา GI ได้อย่างสมเหตุสมผล แต่ก็ยังไม่ได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ไม่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ที่สนับสนุนความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างโปรตีนเหล่านี้กับออทิสติก เป็นการคาดเดาเพื่อสรุปว่าเด็กกำลังได้รับผลกระทบจากยาเสพติดเพราะเขาอยากกิน
จากการชั่งน้ำหนักหลักฐานทั้งหมดนี้ฉันมีความเห็นว่าทฤษฎีออทิสติกยาเสพติดมีน้ำน้อยมากแม้ว่าอาหาร GFCF เองอาจมีคำมั่นสัญญาอยู่บ้าง
ทำไม GFCF จึงดูเหมือนจะทำงาน
อาหาร GFCF นั้นยากและมีราคาแพงในการบริหาร พวกเขาต้องการความทุ่มเทและความรู้เป็นอย่างมากและผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้รับประทานอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน จากทั้งหมดนี้เป็นไปได้ว่าผู้ปกครองที่ต้องการเห็นการปรับปรุงอย่างมากสามารถรายงานการปรับปรุงที่อาจเกิดขึ้นจริงหรือไม่ก็ได้ นอกจากนี้เด็กหลายคนยังได้รับทักษะใหม่ ๆ ในช่วงสามเดือนโดยมีหรือไม่มีอาหารพิเศษ
แต่ยังมีเรื่องราวอีกมากมายที่เพียงแค่คิดปรารถนา การแพ้กลูเตนและเคซีนไม่ใช่เรื่องผิดปกติและอาการแพ้เหล่านี้มักจะปรากฏในอาการท้องร่วงท้องผูกท้องอืดและอาการอื่น ๆ เด็กออทิสติกประมาณ 19 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ดูเหมือนจะมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่สำคัญ
หากปัญหาเหล่านี้เกิดจากกลูเตนและ / หรือเคซีนอาหารเหล่านี้จะดีขึ้นอย่างมาก ด้วยการขจัดแหล่งที่มาของความรู้สึกไม่สบายตัวและความวิตกกังวลอย่างต่อเนื่องพ่อแม่อาจกำลังเปิดประตูไปสู่พฤติกรรมที่ดีขึ้นมีสมาธิดีขึ้นและลดความวิตกกังวล