ภาพรวมของการแพ้กาแฟและคาเฟอีน

เนื้อหา

• อาการแพ้กาแฟจากการดื่มกาแฟไม่ค่อยมีรายงาน
• โรคภูมิแพ้จากการประกอบอาชีพต่อเมล็ดกาแฟดิบ
• โรคภูมิแพ้คาเฟอีน

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในสหรัฐอเมริกา แต่ทั่วโลก ความกระหายในการดื่มกาแฟโดยรวมเพิ่มขึ้นในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาอย่างน้อยก็เนื่องมาจากความสำเร็จของ Starbucks ซึ่งมีร้านค้ามากกว่า 28,000 แห่งทั่วโลก ในอดีตการบริโภคกาแฟส่วนใหญ่สัมพันธ์กับมื้ออาหาร ปัจจุบันผู้คนเพลิดเพลินกับจาวาของพวกเขาตลอดเวลาไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือไม่ก็มักจะเป็นของหวานหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ ทั้งหมดบอกว่าโลกบริโภคกาแฟ 1.4 พันล้านถ้วยต่อวันโดยการบริโภคสูงสุดอยู่ในยุโรป เมื่อบริโภคกาแฟเป็นจำนวนมากบางคนอาจสงสัยว่าอาจเกิดอาการแพ้กาแฟหรือไม่

อาการแพ้กาแฟจากการดื่มกาแฟไม่ค่อยมีรายงาน

อย่างไรก็ตามความเป็นจริงก็คือคุณอาจมีความเสี่ยงน้อยมากที่จะแพ้ถ้วยโจในตอนเช้า (หรือตอนบ่ายหรือตอนเย็น) แท้จริงแล้วมีข้อมูลเล็กน้อยที่น่าแปลกใจในวรรณกรรมทางการแพทย์เกี่ยวกับอาการแพ้จากการดื่มกาแฟ

รายงานฉบับหนึ่งจากอิตาลีซึ่งตีพิมพ์ในปี 2551 กล่าวถึงพ่อและลูกสาวที่มีอาการแพ้กาแฟหลังจากติดเชื้อปรสิต ผู้เขียนตั้งทฤษฎีว่าปรสิตทำลายลำไส้และอนุญาตให้เกิดอาการแพ้กาแฟได้ ทั้งพ่อและลูกสาวแสดงหลักฐานของแอนติบอดีจำเพาะต่อกาแฟด้วยการตรวจเลือดและการทดสอบผิวหนังในเชิงบวกและอาการของลมพิษและอาการท้องร่วงเกิดขึ้นเมื่อดื่มกาแฟและแก้ไขได้เมื่อหลีกเลี่ยงกาแฟ

โรคภูมิแพ้จากการประกอบอาชีพต่อเมล็ดกาแฟดิบ

ความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้กาแฟในอากาศ (ที่มีอาการคล้ายกับไข้ละอองฟาง) มีแนวโน้มมากขึ้นสำหรับคนงานในโรงงานคั่วกาแฟและบรรจุภัณฑ์ รายงานการแพ้กาแฟจากการประกอบอาชีพครั้งแรกในช่วงปี 1950 และ 1960 เมื่อคนงานในโรงงานผลิตกาแฟเริ่มมีอาการของโรคภูมิแพ้ทางจมูกและโรคหอบหืดจากการสัมผัสกับเมล็ดกาแฟดิบ (สีเขียว) และฝุ่นกาแฟคั่ว

อย่างไรก็ตามดูเหมือนจะไม่เป็นเช่นนั้น

ตามที่บทบรรณาธิการฉบับหนึ่งอธิบายปัญหานี้ดูเหมือนจะเป็นปัญหาเฉพาะสำหรับคนงานในโรงงานผลิตซึ่งการแพ้เกิดขึ้นกับฝุ่นเมล็ดกาแฟซึ่งสามารถปล่อยออกมาได้ทั่วทั้งโรงงานโดยการสูดดมหรือสัมผัสกับผิวหนัง

การดื่มกาแฟดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาเดียวกัน ในความเป็นจริงเมื่อมีการศึกษากลุ่มคนงานโรงงานกาแฟ 17 คนที่บ่นว่าเป็นโรคภูมิแพ้ทางจมูกอันเป็นผลมาจากการสัมผัสฝุ่นกาแฟพบว่าไม่มีคนเหล่านี้มีปฏิกิริยาใด ๆ กับการดื่มกาแฟ

โรคภูมิแพ้คาเฟอีน

คนส่วนใหญ่ที่มีอาการหลังจากดื่มกาแฟเช่นปวดหัวหัวใจเต้นเร็วระบบทางเดินอาหารไม่สบาย (เช่นคลื่นไส้หรือท้องร่วง) กระวนกระวายใจและนอนไม่หลับกำลังมีอาการแพ้อาหารที่ไม่แพ้หรือผลข้างเคียงทางเภสัชวิทยาจากคาเฟอีนใน กาแฟ.

มีรายงานเพียงกรณีเดียวที่อาจเกิดการแพ้คาเฟอีนได้ทั่วโลก

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันเกี่ยวกับการดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพ