![อาหารลดไขมันในเส้นเลือด สำหรับผู้สูงอายุ : Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า [by Mahidol] #stayhome #withme](https://i.ytimg.com/vi/v_i0hqMRx3g/hqdefault.jpg)
เนื้อหา
หากคุณต้องการนำของไปเลี้ยงหรือปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณการจิ้มเป็นเมนูโปรดของคนทั่วไป มีราคาไม่แพงและสร้างได้รวดเร็ว - และมักเป็นอาหารจานแรกที่หายไปทุกที่ที่คุณตั้งไว้ อย่างไรก็ตามการลดลงบางอย่างอาจไม่สามารถ จำกัด ได้หากคุณรับประทานอาหารเพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ให้แข็งแรงตัวอย่างเช่นดิปที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเช่นดิปครีมและชีสรสชาติอร่อย แต่ยังมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ในปริมาณสูง ดิปบางอย่างอาจมีน้ำตาลซ่อนอยู่ด้วย เคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่แนะนำไขมันและแคลอรี่จำนวนมากในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณใช้ถั่วที่คุณชื่นชอบ
ถั่วมีประโยชน์หลากหลายและสามารถใช้ร่วมกับทุกอย่างได้ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟพร้อมผักหรือพิต้าชิปไขมันต่ำ ไม่เพียง แต่มีไขมันอิ่มตัวและโปรตีนสูงเท่านั้น แต่ถั่วยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้แข็งแรง
ถั่วดำ, ถั่วไต, ถั่วน้ำเงิน - คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งหมดหรือใส่ในเครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นครีม รสชาติไม่เข้มข้นมากนักดังนั้นจึงมักอยากเติมอะไรเพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณทำเช่นนี้การเพิ่มน้ำมะนาวหรือเครื่องเทศหนึ่งขวดเป็นวิธีที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลในการทำให้ถั่วของคุณมีชีวิตชีวาขึ้น
เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบ
การจิ้มผักยังเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้อีกด้วย แม้ว่าผักชนิดใดก็ตามจะเหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมไว้ในเครื่องจิ้ม แต่ดิปเหล่านี้ส่วนมากทำจากนมไขมันเต็มและครีมหนักที่สามารถนำไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูงมาแช่ได้ โชคดีที่มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับความเป็นครีมของผักจิ้มโดยไม่เพิ่มปริมาณไขมันอย่างมีนัยสำคัญ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบไขมันต่ำได้เช่นครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมในกรีกโยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำเพื่อเพิ่มความเป็นครีมได้โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก
ซัลซ่าที่พยายามและจริง
เมื่อคุณนึกถึงซัลซ่าคุณอาจนึกถึงมะเขือเทศสับกับหัวหอมเท่านั้น อย่างไรก็ตามมีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถเตรียมซัลซ่าได้และเกือบทั้งหมดของวิธีการเตรียมเหล่านี้สามารถทำให้ดิปที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหาร ในการผสมให้เข้ากันอย่าลังเลที่จะทดลองกับผลไม้และผักใด ๆ :
- สับและรวมมะเขือเทศหนึ่งหัวหอมแดงข้าวโพดสองฝักและกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในชามพร้อมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก จะเพิ่มโปรตีนอะไรในการจุ่มของคุณ? โยนถั่วดำหนึ่งกำมือ
- หากคุณอยากทานอะไรหวาน ๆ ให้สับส้มโอ 1 ลูกกีวี 1 ลูกส้มผักชีมะเขือเทศ 1 ลูกและพริกเขียว 1 ลูกเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ซัลซ่าที่หวานกว่า (โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล)
- เพื่อให้เป็นแบบดั้งเดิมให้สับและรวมหัวหอมสีขาวหนึ่งมะเขือเทศสามหรือสี่ลูกผักชีกลีบกระเทียมสองสามกลีบและน้ำมะนาวหนึ่งลูก หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้โรยพริกไทยเล็กน้อย
คุณสามารถใช้ซัลซ่าผสมที่คุณชื่นชอบเพื่อจิ้มผักอื่น ๆ หรือเมล็ดธัญพืชได้ แต่อย่าลืมหลีกเลี่ยงมันฝรั่งทอดเพราะมันเต็มไปด้วยไขมันเกลือและแคลอรี่
ลองใช้ Hummus
แม้ว่าจะมีการระบุไว้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง แต่ครีมก็ยังได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาในฐานะเครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล ดิปครีมเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากถั่วชิกพีซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีเส้นใยสูงซึ่งสามารถเพิ่มลงในเครื่องเคียงและอาหารจานหลักได้ การจิ้มนี้สามารถเกลี่ยลงบนแครกเกอร์แบบโฮลเกรนหรือจะใช้จิ้มผักหรือขนมปังพิต้าโฮลเกรนก็ได้
คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของครีมได้โดยเพิ่มส่วนผสมที่มีไขมันต่ำอื่น ๆ เช่นมะนาวพริกแดงกระเทียมหรือเครื่องเทศต่างๆ และหากคุณไม่อยากทำเองก็มีครีมบำรุงผิวสำเร็จรูปหลายยี่ห้อที่มีจำหน่ายในร้านขายของชำ หากคุณซื้อที่ร้านเพียงตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อหาไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลที่ซ่อนอยู่