การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในงบประมาณ

เป็นตำนานที่ว่าการกินเพื่อสุขภาพนั้นต้องเสียเงินมหาศาล Kerry Stewart, Ed.D. ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ในแผนกโรคหัวใจของ Johns Hopkins และผู้อำนวยการด้านสรีรวิทยาการแพทย์และการวิจัยกล่าวว่า“ คุณสามารถใช้จ่ายได้มากเช่นเดียวกับที่ทำอยู่ตอนนี้ ขึ้นอยู่กับการเลือกอย่างชาญฉลาด ต่อไปนี้เป็นแนวคิดสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้จ่ายเพิ่ม

เปรียบเทียบป้ายกำกับ

“ จากมุมมองด้านสุขภาพอาหารบางชนิดเป็นที่ต้องการน้อยกว่าอาหารอื่น ๆ ในราคาใกล้เคียงกัน” สจ๊วตกล่าว ตัวอย่างเช่นนมที่แตกต่างกันมีราคาใกล้เคียงกัน แต่นมพร่องมันเนยและนม 1 เปอร์เซ็นต์ให้ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่านม 2 เปอร์เซ็นต์หรือนมสด เช่นเดียวกับโยเกิร์ต โยเกิร์ตบางตัวแม้จะมีข้อความว่า "ไขมันต่ำ" แต่ก็มีแคลอรี่และน้ำตาลสูงดังนั้นการเปรียบเทียบข้อมูลโภชนาการบนฉลากทำให้คุณสามารถเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีทั้งไขมันและน้ำตาลต่ำโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ข้ามอาหารแปรรูปในกล่องและถุง

อาหารทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะมีราคาต่ำกว่าพันธุ์ที่ผ่านการแปรรูปในขณะที่ประหยัดโซเดียมและน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักโรคเบาหวานและความเสียหายต่อหัวใจได้

เป็นทางเดินที่ชาญฉลาด

ส่วนใหญ่ซื้อจากทางเดินด้านนอกของตลาดของคุณ นั่นคือจุดที่มีการจัดแสดงผลไม้สดผักนมปลาและเนื้อสัตว์

ตรงกลางทางเดินมองหาปลาทูน่ากระป๋องปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีนที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อปลาที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแช่แข็ง และถั่วแห้งหรือกระป๋อง (ล้างออกก่อนปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณโซเดียม) เพิ่มถั่วในอาหารประเภทเนื้อคุณจึงไม่ต้องการเนื้อสัตว์มากนักขั้นตอนง่ายๆนี้จะช่วยลดต้นทุนและปริมาณไขมันอิ่มตัวของคุณ

มองลงไป: มักจะวางของที่มีราคาแพงที่สุดไว้ในระดับสายตาในขณะที่แบรนด์ร้านค้าราคาถูกจะถูกวางไว้ต่ำกว่า

เลือกสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล

เมื่อผลผลิตมีมากมายก็มีแนวโน้มที่จะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลง Stewart กล่าว ดังนั้นข้าวโพดจึงเป็นของซื้อที่ดีกว่าในช่วงฤดูร้อนในขณะที่แอปเปิ้ลเป็นสินค้าต่อรองในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาจัดทำรายการผักและผลไม้ตามฤดูกาล

พิจารณาผลิตผลและถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง

Stewart กล่าวว่าพวกเขาสามารถบรรจุสารอาหารได้มากพอ ๆ กับผักผลไม้สดและในราคาที่ดี มองหา“ โซเดียมต่ำ” หรือ“ ไม่เติมเกลือ” บนฉลาก

อย่าซื้อของเมื่อคุณหิว

คุณจะถูกล่อลวงน้อยลงจากอาหารขยะและการซื้อตามแรงกระตุ้นเช่นรายการเบเกอรี่หอมกรุ่นและของว่างที่มีประโยชน์ที่เครื่องบันทึกเงินสด

ปรุงอาหารที่บ้านมากขึ้น

การวิจัยของ Johns Hopkins แสดงให้เห็นว่าคนที่ทำอาหารที่บ้านกินเพื่อสุขภาพและบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าคนที่ทำอาหารบ่อย

คำจำกัดความ

ไขมันอิ่มตัว: ไขมันชนิดหนึ่งที่พบมากในเนยนมสดไอศกรีมชีสไขมันเต็มเนื้อไขมันหนังสัตว์ปีกน้ำมันปาล์มและมะพร้าว ไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อหัวใจในกระแสเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมน้ำตาลในเลือดได้ง่าย การ จำกัด ไขมันอิ่มตัวสามารถช่วยควบคุมความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้