เนื้อหา
การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณมีปัญหาในการย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนม เมื่อคุณแพ้แลคโตสคุณอาจรู้สึกไม่สบายท้องและมีปัญหาในการย่อยอาหารหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมไอศกรีมโยเกิร์ตและชีสนี่ไม่ใช่อาการผิดปกติและค่อนข้างง่ายในการรักษา หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสคุณสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบได้โดย จำกัด อาหารที่มีแลคโตสที่คุณกิน หรือคุณสามารถใช้การเปลี่ยนเอนไซม์ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เพื่อช่วยให้คุณย่อยแลคโตสได้ดีขึ้น แต่คุณต้องแน่ใจว่าได้กำหนดเวลาให้ถูกต้อง
อาการ
การแพ้แลคโตสอาจส่งผลกระทบต่อเด็กและผู้ใหญ่และสามารถเริ่มได้ตั้งแต่อายุ 2 ขวบหากคุณมีอาการแพ้แลคโตสตั้งแต่ยังเป็นเด็กอาจเป็นปัญหาไปตลอดชีวิตหรือคุณอาจโตเร็วกว่านั้น เป็นเรื่องปกติที่จะเกิดอาการแพ้แลคโตสเมื่อคุณอายุมากขึ้น
ผลข้างเคียงของการแพ้แลคโตส ได้แก่ :
- ตะคริวในช่องท้อง
- แก๊ส
- ท้องอืด
- คลื่นไส้
- ท้องร่วง
- อาการปวดท้อง
โดยส่วนใหญ่อาการเหล่านี้จะเกิดขึ้นระหว่างครึ่งชั่วโมงถึงสองสามชั่วโมงหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์นม
การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีแลคโตสในปริมาณมากมักจะทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้น
ภาวะแทรกซ้อน
หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสอย่างรุนแรงคุณอาจพบภาวะแทรกซ้อนได้ การอาเจียนหรือท้องร่วงซ้ำ ๆ อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำน้ำหนักลดหรืออิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุล
หากคุณมีการติดเชื้อทางเดินอาหาร (GI) คุณจะพบผลที่ชัดเจนมากขึ้นจากการแพ้แลคโตสจนกว่าการติดเชื้อจะหาย และหากคุณมีภาวะ GI เช่นโรคลำไส้อักเสบหรือลำไส้แปรปรวนก็จะทำให้อาการแพ้แลคโตสของคุณแย่ลงได้
ผลทางโภชนาการ
บางคนที่แพ้แลคโตสหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดและอาจขาดสารอาหารที่สำคัญเช่นแคลเซียมวิตามินดีและโปรตีนข้อบกพร่องเหล่านี้อาจทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพหลายประการผลกระทบเช่นความเปราะบางของกระดูก
สาเหตุ
การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีแลคโตสส่งผลให้เกิดอาการแพ้ มีอาหารและเครื่องดื่มมากมายที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการแพ้แลคโตสได้
สาเหตุทั่วไปของการแพ้แลคโตส ได้แก่ :
- นม
- ไอศครีม
- ชีส
- โยเกิร์ต
- สมูทตี้
- ซอสสีขาวนม
- อาหารที่ปรุงด้วยชีสเช่นพิซซ่าหรือมักกะโรนีและชีส
- ไส้ครีมขนม
- คัสตาร์ดและพุดดิ้ง
- วิปปิ้งครีม
- ครีมเทียมจากนมครึ่งต่อครึ่ง
บางคนมีอาการแพ้แลคโตสจากการบริโภคอาหารบางชนิด แต่ไม่ใช่อย่างอื่น
แลคโตส
แลคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนม ร่างกายของคุณต้องการเอนไซม์แลคเตส (ซึ่งผลิตในลำไส้เล็ก) เพื่อสลายแลคโตสให้เป็นน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลกาแลคโตสที่ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้ การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่มีเอนไซม์แลคเตสเพียงพอ
หากคุณไม่สามารถสลายแลคโตสได้อย่างเหมาะสมมันจะยังคงอยู่ในระบบย่อยอาหารของคุณจนกว่าจะถูกขับออกทางอุจจาระแทนที่จะถูกดูดซึมในที่สุด แลคโตสส่วนเกินในระบบย่อยอาหารของคุณทำให้ของเหลวไหลเข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งส่งผลให้เกิดอาการแพ้แลคโตสเช่นท้องร่วงและปวดท้อง
การแพ้แลคโตสอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ:
- แลคโตสไม่คงอยู่: สาเหตุส่วนใหญ่ของการแพ้แลคโตสคือการลดลงของเอนไซม์แลคเตสเมื่อคุณอายุมากขึ้น
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: เงื่อนไขเช่นโรค Crohn หรือโรค celiac สามารถทำลายเซลล์ลำไส้ที่ผลิตแลคเตสได้
- กรรมพันธุ์: สาเหตุของการแพ้แลคโตสที่พบได้น้อยที่สุดคือกรรมพันธุ์และอาจเริ่มตั้งแต่แรกเกิดทารกที่มีภาวะนี้อาจไม่สามารถย่อยนมแม่ได้และต้องการสูตรที่ไม่มีแลคโตส
แม้ว่าคุณจะมีแลคโตสในปริมาณต่ำ แต่แบคทีเรียที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่เรียกว่าแบคทีเรียกรดแลคติกสามารถย่อยสลายแลคเตสได้ บางคนมีฤทธิ์ลดแบคทีเรียนี้
โปรดทราบว่าการแพ้แลคโตสไม่ใช่อาการแพ้นม การแพ้มีความแตกต่างกันมากและผลของการแพ้จะเกิดจากปฏิกิริยาการอักเสบ
การวินิจฉัย
หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยอย่างเป็นทางการและคำแนะนำที่ปรับให้เหมาะกับสุขภาพและความต้องการทางการแพทย์ของคุณโดยเฉพาะ
หลายคนวินิจฉัยตนเองว่าตนเองหรือลูกแพ้แลคโตส โปรดทราบว่าคุณอาจประสบปัญหาทางการแพทย์อื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดอาการคล้ายกับการแพ้แลคโตสเช่นการติดเชื้อโรคลำไส้อักเสบการดูดซึม malabsorption หรือการแพ้อาหาร
อาหารกำจัด
การรับประทานอาหารเพื่อกำจัดแลคโตสอาจช่วยในการวินิจฉัยการแพ้แลคโตสได้การใช้อาหารประเภทนี้คุณจะต้องกำจัดผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดเพื่อดูว่าอาการหายไปหรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดอาหารประเภทเดียวเท่านั้น (เช่นนม) เมื่อใช้อาหารกำจัดเพื่อผลลัพธ์จะได้ไม่สับสน
การทดสอบการวินิจฉัย
การแพ้แลคโตสสามารถวินิจฉัยได้จากการทดสอบต่างๆ ซึ่งรวมถึงการทดสอบความทนทานต่อแลคโตสการทดสอบลมหายใจหรือการทดสอบตัวอย่างอุจจาระ
- การทดสอบความทนทานต่อแลคโตส: การตรวจเลือดเรียกว่าการทดสอบความทนทานต่อแลคโตสสามารถวัดระดับน้ำตาลในการอดอาหารของคุณได้ จากนั้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีแลคโตส หากคุณไม่สามารถย่อยสลายและดูดซึมแลคโตสได้อย่างเหมาะสมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นมากอย่างที่คาดไว้หลังจากดื่มเครื่องดื่ม
- การทดสอบลมหายใจไฮโดรเจน: การทดสอบนี้จะวัดไฮโดรเจนในลมหายใจของคุณหลังจากที่คุณดื่มเครื่องดื่มที่มีแลคโตส การหายใจของคุณไฮโดรเจนในปริมาณสูงบ่งบอกว่าคุณอาจไม่สามารถสลายแลคโตสได้
- ตัวอย่างอุจจาระ: การทดสอบอุจจาระจะวัดแลคโตสที่ไม่ได้ย่อยในอุจจาระและมักใช้กับทารกและเด็กเล็ก
การรักษา
การรักษาอาการแพ้แลคโตสประกอบด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแลคโตสหรือเสริมเอนไซม์แลคเตสในร่างกาย
คุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณสามารถทนต่อชีสได้ แต่ไม่ใช่ไอศกรีมหรือโยเกิร์ต แต่ไม่ใช่นมการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหากับคุณเป็นเรื่องปกติที่ดีในขณะที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำให้คุณต้อง ประสบกับความทุกข์ทางกาย
การเปลี่ยนแปลงอาหาร
ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่มีแลคโตส แต่ผลิตภัณฑ์นมบางชนิดมีความเข้มข้นของแลคโตสสูงตัวอย่างเช่นชีสชนิดแข็งทำจากโปรตีนนมเท่านั้นและมีน้ำตาลแลคโตสเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ผลิตภัณฑ์นมหมักมีแลคโตสต่ำกว่าและคุณอาจทนได้ดีกว่า นั่นเป็นเพราะพวกมันถูกผลิตขึ้นโดยปล่อยให้แบคทีเรียเปลี่ยนแลคโตสบางส่วนหรือทั้งหมดให้เป็นกรดแลคติกผลิตภัณฑ์จากนมหมัก ได้แก่ โยเกิร์ตคีเฟอร์ครีมเปรี้ยวบัตเตอร์มิลค์และเครเม่แฟรช
นมที่ปราศจากแลคโตสและไอศกรีมที่ปราศจากแลคโตสมีจำหน่ายในร้านขายของชำส่วนใหญ่ คนส่วนใหญ่ที่แพ้แลคโตสจะไม่พบอาการเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากแลคโตสเหล่านี้
อาหารเสริมแลคเตส
มีหลายวิธีในการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีแลคโตสแม้ว่าคุณจะแพ้แลคโตสก็ตาม
สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเอนไซม์แลคเตสที่จำหน่ายได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์ก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์เมื่อรับประทานสิ่งเหล่านี้เพื่อที่คุณจะได้รับผลประโยชน์ในเวลาที่เหมาะสม
แบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อโปรไบโอติกซึ่งอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารตามธรรมชาติอาจช่วยบรรเทาอาการในบางคนที่แพ้แลคโตสได้หากแพทย์แนะนำโปรไบโอติกให้กับคุณคุณสามารถรับประทานในรูปของโยเกิร์ตหรือเป็นแคปซูลก็ได้ซึ่งโดยทั่วไป พบได้ในส่วนแช่เย็นของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับโปรไบโอติกคำจาก Verywell
การแพ้แลคโตสส่งผลกระทบต่อ 70% ของประชากรทั่วโลกโดยทั่วไปภาวะนี้ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายตัว แต่แทบจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ หากคุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมโดยสิ้นเชิงอย่าลืมเปลี่ยนสารอาหารที่พบในนมโดยการรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่มีโปรตีนแคลเซียมและวิตามินดี