เนื้อหา
ไลโคปีนเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบได้ในผักและผลไม้สีแดงสดเช่นมะเขือเทศแตงโมและเกรปฟรุต ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์ซึ่งมีสีเหลืองส้มหรือแดงที่ให้สีนี้แก่พืช ไลโคปีนเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการป้องกันและป้องกันโรคผลิตภัณฑ์มะเขือเทศมีไลโคปีนและซอสมะเขือเทศในปริมาณสูงสุดน้ำมะเขือเทศและซอสพิซซ่าถือเป็นแหล่งไลโคปีนสูงสุดในอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาซึ่งคิดเป็น 80 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคไลโคปีนในประชากร
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของไลโคปีนคือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากความเครียดจากอนุมูลอิสระซึ่งอาจทำร้ายดีเอ็นเอและโครงสร้างเซลล์อื่น ๆ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระช่วยปรับสมดุลของการทำงานของอนุมูลอิสระในร่างกายและในการทำเช่นนั้นอาจช่วยป้องกันโรคบางชนิดรักษากระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีและช่วยสายตาโดยช่วยชะลอหรือป้องกันต้อกระจกจอประสาทตาเสื่อมและความผิดปกติของดวงตาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ
ไลโคปีนและมะเร็ง
ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมการศึกษาก่อนหน้านี้ได้เชื่อมโยงระหว่างไลโคปีนและการป้องกันมะเร็ง เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนอาจหยุดการเติบโตของมะเร็งและสร้างเอนไซม์ในร่างกายเพื่อช่วยสลายสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานบันทึกไว้ว่าไลโคปีนสามารถรักษามะเร็งได้ แต่ก็มีการเชื่อมโยงกับปัจจัยหนึ่งที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมปอดและมะเร็งต่อมลูกหมาก
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตด้วยว่าการป้องกันมะเร็งพบว่าเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคผักและผลไม้ไม่ใช่เฉพาะคนที่มีไลโคปีน
สุขภาพหัวใจ
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน พบว่านอกจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระแล้วไลโคปีนอาจมีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ในขณะที่เพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังอาจมีความเชื่อมโยงกับผู้ที่มีปริมาณไลโคปีนในเนื้อเยื่อสูงกว่าและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายหลอดเลือดอุดตันหรืออุดตันความดันโลหิตลดลงและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ
ในขณะที่การป้องกันมะเร็งและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นหนึ่งในสองประโยชน์ที่เป็นไปได้มากที่สุดของไลโคปีน แต่แคโรทีนอยด์อาจมีประโยชน์เพิ่มเติมหากคนที่รับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Neurology พบว่าไลโคปีนอาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองโดยเฉพาะโรคหลอดเลือดสมองที่เกิดจากลิ่มเลือด นักวิจัยคิดว่าเกิดจากการที่ไลโคปีนช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลนอกเหนือจากการลดการอักเสบปัจจัยสองประการที่อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง
ไลโคปีนร่วมกับแคโรทีนอยด์อื่น ๆ อาจป้องกันความเสียหายจากรังสี UV ที่เกิดจากแสงแดด
งานวิจัยบางชิ้นพบว่าการมีไลโคปีนทั้งในรูปแบบอาหารหรืออาหารเสริมอาจทำให้เกิดการเผาไหม้และการระคายเคืองจากแสงแดดน้อยลง
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไลโคปีนไม่ (และไม่ควร) ทดแทนเป็นค่า SPF
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
เมื่อบริโภคในอาหารไลโคปีนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยสำหรับทุกคน การรับประทานไลโคปีนในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่าไลโคพีนในเลือดซึ่งเป็นสีส้มหรือสีแดงของผิวหนัง ภาวะนี้ไม่เป็นอันตรายและหายไปโดยการรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนต่ำลง
หลีกเลี่ยงหากตั้งครรภ์
ไลโคปีนมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม แต่ควรหลีกเลี่ยงในสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรเนื่องจากงานวิจัยบางชิ้นพบว่าการรับประทานอาหารเสริมทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักตัวแรกเกิดต่ำ
ความเสี่ยงเพิ่มเติม
ไลโคปีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดเมื่อรับประทานยาบางชนิดเช่นแอสไพรินยาต้านการแข็งตัวของเลือด (ทินเนอร์เลือด) ยาต้านเกล็ดเลือดยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์เช่นไอบูโพรเฟนหรือนาพรอกเซน ผู้ที่รับประทานยาสำหรับความดันโลหิตต่ำไม่ควรรับประทานไลโคปีนเนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงได้มากขึ้น
เช่นเดียวกับการผสมไลโคปีนและสมุนไพรที่อาจทำให้เลือดออกมากขึ้นเช่นแปะก๊วยและสมุนไพรที่กำหนดเป้าหมายเป็นโรคหอบหืดมะเร็งสมุนไพรต้านการอักเสบสมุนไพรลดคอเลสเตอรอลสมุนไพรเจริญพันธุ์อาหารเสริมและสมุนไพรสำหรับโรคหัวใจกระเพาะอาหารหรือปอด ระบบภูมิคุ้มกันระบบประสาทสมุนไพรและอาหารเสริมที่ช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก
อาหารเสริมบางอย่างเช่นเบต้าแคโรทีนแคลเซียมและลูทีนเมื่อรับประทานร่วมกับไลโคปีนอาจลดปริมาณไลโคปีนที่ลำไส้ดูดซึมได้ การบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไปเรื้อรังอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงจากไลโคปีนทำให้ประสิทธิภาพในการป้องกันโรคลดลง
การให้ยาและการเตรียม
ไลโคปีนที่มาจากแหล่งอาหารไม่มีปริมาณที่แนะนำ คนทั่วไปบริโภคอาหารประมาณ 2 มิลลิกรัมต่อวัน นี่ยังไม่เพียงพอที่จะเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากการวิจัยที่ผ่านมาพบว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่บริโภคไลโคปีน 12 มก. ต่อวันมีระดับความดันโลหิตลดลง
หากใช้ไลโคปีนสำหรับความดันโลหิตสูงสารสกัดจากมะเขือเทศ 15 มก. (เช่นไลโคมาโต) ทุกวันเป็นเวลาหกถึงแปดสัปดาห์อาจช่วยได้
อย่างไรก็ตามควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพิ่มอาหารเสริมเป็นประจำ
สิ่งที่มองหา
แม้ว่าการรับไลโคปีนจากอาหารของคุณจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณรับประทานผักและผลไม้ที่มีไลโคปีนเพียงพอเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ
อาหารที่ควรมองหาไลโคปีนในปริมาณสูงสุด ได้แก่ ฝรั่งมะเขือเทศเกรปฟรุตมะละกอพริกหวานแดงลูกพลับหน่อไม้ฝรั่ง (แม้ว่าจะไม่มีสีส้มหรือสีแดงที่เป็นเครื่องหมายการค้าก็ตาม) กะหล่ำปลีแดงและมะม่วง
คำจาก Verywell
เนื่องจากยังไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไลโคปีนมากนักจึงควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานไลโคปีนนอกอาหาร หากคุณสนใจที่จะรับประทานไลโคปีนด้วยเหตุผลด้านสุขภาพเช่นความดันโลหิตสูงแพทย์ของคุณจะสามารถดูประวัติสุขภาพทั้งหมดของคุณเพื่อดูว่าอาหารเสริมนั้นเหมาะสมกับคุณหรือไม่รวมทั้งรับทราบถึงปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น .
แม้ว่าประโยชน์มากมายที่เกี่ยวข้องกับไลโคปีนยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมอยู่เบื้องหลังประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานผักและผลไม้เพื่อป้องกันโรคและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้รับการพิสูจน์แล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยอาหารเหล่านี้รวมทั้งผักและผลไม้ที่มีไลโคปีนสูงสามารถช่วยให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นได้เท่านั้น
วิธีธรรมชาติเหล่านี้ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้หรือไม่?