เนื้อหา
หลายคนเลือกที่จะซื้อลูกอมที่ปราศจากน้ำตาลแทนที่จะเป็นลูกอมที่มีรสหวานเป็นประจำโดยมีความรู้สึกว่าเป็นสุขภาพดีขึ้น กว่ารุ่นเดิม ความจริงก็คือขนมไม่ว่าจะปราศจากน้ำตาลหรือแบบธรรมดาก็ยังคงเป็นขนมและลูกอมส่วนใหญ่มีแคลอรี่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงลูกอมที่ปราศจากน้ำตาลใช้สารให้ความหวานเทียมหรือสารทดแทนน้ำตาลเพื่อสร้างรสหวานในขณะที่น้ำตาลจริงที่กล่าวมาข้างต้น สารให้ความหวานเหล่านี้ส่วนใหญ่มีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้แคลอรี่อย่างแน่นอน ตอนนี้มีให้เลือกมากมายตั้งแต่ประเภทที่เก่ากว่าเช่นแซคคารีน (พบใน Sweet 'N Low) และสารให้ความหวาน (พบใน Equal) ไปจนถึงหญ้าหวานรุ่นใหม่ (Truvia) และซูคราโลส (Splenda) น้ำตาลแอลกอฮอล์เช่น erythritol เป็นสารให้ความหวานอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ผลิตอาหาร
การตัดน้ำตาลเป็นความคิดที่ดีเสมอ: แนวทางการบริโภคอาหารของรัฐบาลกลางในปี 2015 แนะนำให้บริโภคน้ำตาลเพิ่มให้น้อยกว่าร้อยละ 10 ของอาหารประจำวันของคุณ (นั่นคือ 200 แคลอรี่สำหรับอาหาร 2,000 มื้อต่อวันหรือ M & Ms ประมาณสามแพ็ค) สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานลูกอมที่ปราศจากน้ำตาลเป็นทางเลือกที่ดีกว่าอย่างแน่นอนหากคุณต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่แม้ว่าคุณจะยังต้องตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่เพื่อให้แน่ใจถึงผลโดยรวม แน่นอนว่าหากคุณกำลังใช้ขนมเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วอย่าลืมติดลูกอมที่มีน้ำตาล
ในที่สุดเราทุกคนต่างก็ตัดลูกกวาดและขนมหวานออกไป แม้ว่าบางครั้งความอยากจะพุ่งสูงขึ้นและคุณเพียงแค่ต้องการอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อตอบสนองฟันหวานของคุณ หากคุณสงสัยว่าขนมที่ปราศจากน้ำตาลเป็นตัวเลือกสำหรับคุณหรือไม่นี่คือประเด็นที่ควรพิจารณา
2:35วิธีทำดาร์กช็อกโกแลตอะโวคาโด“ พุดดิ้ง”
ลูกอมปราศจากน้ำตาลมีสุขภาพดีจริงหรือ?
- โดยทั่วไปแล้วขนมที่ปราศจากน้ำตาลจะให้คาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่น้อยกว่าขนมทั่วไปแม้ว่าบางครั้งจะน้อยกว่าเล็กน้อยก็ตาม กุญแจสำคัญในที่นี้คือการปราศจากน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าปราศจากคาร์โบไฮเดรตหรือปราศจากไขมันดังนั้นหากคุณกำลังดูคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรี่คุณก็ยังต้องระวังอย่าให้มากเกินไป อ่านฉลากโภชนาการเพื่อติดตามจำนวนคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณทานเข้าไป
- น้ำตาลแอลกอฮอล์ (maltitol, erythritol, lactitol, mannitol, sorbitol ฯลฯ ) มักใช้ในลูกอมและขนมที่ปราศจากน้ำตาลน้ำตาลแอลกอฮอล์มักมีผลต่อน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าน้ำตาลทั่วไป นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการลดคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลหนึ่งถึงสี่เท่า แต่พวกเขาก็มีข้อเสียบางอย่างเช่นกันโดยทั่วไปคือท้องอืดแก๊สและท้องร่วง American Diabetes Association กล่าวว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นที่ยอมรับได้ในปริมาณปานกลาง แต่ไม่ควรรับประทานมากเกินไปโดยเฉพาะเด็ก ๆ ท้ายที่สุดแล้วขึ้นอยู่กับว่าคุณทนต่อแอลกอฮอล์ได้ดีเพียงใด
- การปราศจากน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าปราศจากไขมัน โดยเฉพาะลูกอมช็อกโกแลตที่ปราศจากน้ำตาลอาจมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งพบได้ในเนยโกโก้ นอกจากนี้ขนมอบจำนวนมากที่ใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นสารให้ความหวานมีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์มากกว่ารุ่นปกติ ดังนั้นจึงควรมีสติเมื่อรับประทานช็อกโกแลตที่ปราศจากน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคหัวใจมีน้ำหนักเกินเป็นโรคเบาหวานหรือมีเหตุผลอื่นใดที่ต้องระวังเกี่ยวกับการบริโภคไขมัน ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทราบด้วยว่าปริมาณไขมันในช็อกโกแลตส่วนใหญ่ปราศจากน้ำตาลหรือไม่จะทำให้การย่อยน้ำตาลช้าลงดังนั้นอย่าใช้ช็อกโกแลตเมื่อคุณต้องการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
- ขนาดส่วนควบคุม เพียงเพราะบางอย่างไม่มีน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินได้มากกว่าปกติ ขนมที่ปราศจากน้ำตาลไม่ใช่อาหาร "ฟรี" อย่างแท้จริงเพราะยังมีแคลอรี่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่
- แล้วรสชาติล่ะ? เมื่อพิจารณาถึงรสชาติคุณอาจพบว่าช็อคโกแลตหรือขนมอบที่ปราศจากน้ำตาลเป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้ หากคุณไม่ชอบรสชาติก็ข้ามไปได้ มันไม่สมเหตุสมผลที่จะกินมันเพียงเพราะมัน ปราศจากน้ำตาล. แต่มันอาจสมเหตุสมผลกว่าที่จะเสิร์ฟของจริงเพียงเล็กน้อยเช่นดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งออนซ์หรือไอศกรีมครึ่งถ้วย
- ต้องการความคิด? ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกบางส่วน: รัสเซลสโตเวอร์แคนดี้ปราศจากน้ำตาล Jolly Rancher ลูกอมแข็งปราศจากน้ำตาล York Sugar-Free Peppermint Patty; และลูกอมคาราเมลแบบแข็งสูตรดั้งเดิมของ Werther’s (อย่าลืมอ่านฉลากโภชนาการอีกครั้งเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าคุณกำลังได้อะไร) แต่ยังดีกว่าหาสูตรอาหารที่ปราศจากน้ำตาลทางออนไลน์เพื่อทำขนมหวานของคุณเองที่บ้านจากนั้นใส่เมล็ดธัญพืชถั่วหรือผลไม้แห้ง ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และเพิ่มสารอาหารที่เป็นประโยชน์ที่คุณรับประทานเข้าไป
- ลองหวานตามธรรมชาติแทน ยังดีกว่าให้ข้ามขนมและเลือกของว่างที่ผสมผสานความหวานเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพเช่นไฟเบอร์และโปรตีน ตัวอย่างเช่นจับคู่สตรอเบอร์รี่กับดาร์กช็อกโกแลตหรือชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มในเนยถั่ว คุณ สามารถ หาของว่างเพื่อตอบสนองฟันหวานของคุณที่อร่อยอิ่มใจและดีต่อสุขภาพ