ตัวอย่างแผนอาหารสำหรับโรคเบาหวาน 1800 แคลอรี่

เนื้อหา

• แผนอาหาร 1800 แคลอรี่

หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานคุณอาจสงสัยว่า กินอะไรได้บ้าง เป็นคำถามที่ดีมากในการพิจารณาเลือกอาหารมีบทบาทสำคัญในการจัดการโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพ

โรคเบาหวานเป็นโรคที่ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องจัดการและควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต การทำเช่นนี้ไม่เพียง แต่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด แต่ยังส่งผลให้น้ำหนักลดลงไตรกลีเซอไรด์ (วัดไขมันในเลือด) และลดความเสี่ยงต่อปัจจัยเสี่ยงเกี่ยวกับหัวใจอื่น ๆ

หากคุณเป็นโรค prediabetes และได้รับคำสั่งให้ลดน้ำหนักอาหารที่ควบคุมด้วยแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยป้องกันและชะลอโรคเบาหวานได้ การวิจัยระบุว่าการลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อยประมาณ 7% ถึง 10% ของน้ำหนักตัวสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าการลดน้ำหนักให้เพียงพอและไม่ลดน้ำหนักสามารถทำให้เบาหวานชนิดที่ 2 หายไปได้

มักเป็นเรื่องยากที่จะหาเวลาค้นหาสูตรอาหารและสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและสมดุลทางโภชนาการ ก่อนที่จะค้นหามื้ออาหารและแผนการรับประทานอาหารคุณควรหาจำนวนแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตที่คุณต้องการเพื่อให้ได้ทั้งน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด ความต้องการส่วนบุคคลแตกต่างกันไปดังนั้นหากคุณยังไม่ได้นัดประชุมกับนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนหรือนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองเพื่อให้ทราบถึงการบริโภคแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติที่จะสนับสนุนเป้าหมายของคุณ

วิธีที่ดีในการตรวจสอบว่าแผนการรับประทานอาหารของคุณได้ผลหรือไม่คือการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังอาหารสองชั่วโมง ตรวจสอบว่าน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นมากแค่ไหนในสองชั่วโมงหลังจากเริ่มมื้ออาหารของคุณ (เรียกว่าระดับ "ระดับน้ำตาลในเลือดหลังตอนกลางวัน") และเปรียบเทียบระดับของคุณกับเป้าหมายที่แนะนำ คุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเป้าหมายระดับน้ำตาลในเลือดที่แน่นอนของคุณ

จากข้อมูลของ American Diabetes Association เป้าหมายที่แนะนำสำหรับคนสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหารคือ:

• ผู้ใหญ่ที่ไม่ได้ตั้งครรภ์: น้อยกว่า 180 มก. / ดล
• หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์: 120 mg / dL หรือน้อยกว่า
• หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 หรือ 2 อยู่ก่อนแล้ว: 120 mg / dL ถึง 129 mg / dL

แผนอาหาร 1800 แคลอรี่

ประการแรกสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไม่ใช่ทุกแผนอาหารใช้ได้กับทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับบางคนปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในแผนอาหารนี้อาจดูเหมือนมากเกินไป ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แผนอาหารนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ 1,800 แคลอรี่ ในนั้นคุณจะพบกับอาหารที่ควบคุมด้วยคาร์โบไฮเดรต 3 มื้อของว่าง 1 มื้อและของหวาน 1 มื้อรวม 1,800 แคลอรี่ (ประมาณ 500 แคลอรี่ต่อมื้ออาหารเย็นประมาณ 600 เพราะรวมของหวานและประมาณ 200 แคลอรี่สำหรับของว่าง)

นี่คือรายละเอียดตัวอย่าง:

ตัวอย่างอาหารเช้า

การเปลี่ยนมื้ออาหารเช่นสมูทตี้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นโปรตีนและวิตามินสูง เมื่อปรุงด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมจะมีรสชาติดีและเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เติมเต็มได้อย่างรวดเร็ว

อาหารเช้าปั่นโดยผสมจนเนียน:

• นมอัลมอนด์ไม่หวาน 8 ออนซ์
• โยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันต่ำ 6 ออนซ์
• เต้าหู้ไหม 4 ออนซ์
• 1/2 กล้วยขนาดกลาง (ประมาณ 4 ออนซ์)
• 1/2 ถ้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งทั้งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะอาหารเมล็ดแฟลกซ์บด
• ผงโปรตีน 1 ที่ให้บริการ (เวย์กัญชาหรือตัวเลือกอื่น ๆ ที่คุณชอบ) * มุ่งมั่นที่จะเลือกรสชาติดั้งเดิมที่ไม่เติมน้ำตาล
• ผงอบเชยและวานิลลา (ไม่จำเป็น แต่สามารถเพิ่มรสชาติได้)
• กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง & ครึ่ง

ข้อมูลโภชนาการ: 490 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 46 กรัมไขมัน 15.3 กรัมไขมันอิ่มตัว 2.7 กรัมน้ำตาล 26 กรัมเส้นใย 10 กรัมโปรตีน 45.7 กรัม

เคล็ดลับในการสร้างสมูทตี้ที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวาน

ตัวอย่างอาหารกลางวัน

ข้าวโพดมะเขือเทศและสลัดอะโวคาโด:

• ผักกาดหอมสับ 1 ถ้วย (ผักโขม, ผักใบเขียว, โรเมน)
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• ข้าวโพด 1 ถ้วย (คั่วและหั่นจากซังหรือแช่แข็ง)
• อะโวคาโดสด 1/4 ชิ้น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาพร้อมน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ไฟลนก้นโฮลวีต 1/2 6 "(ย่างเบา ๆ )
• ไก่ย่าง 4 ออนซ์ปลาทูน่ากระป๋อง (เนื้อ) หรือไก่งวงอบ

โยนข้าวโพดคั่วมะเขือเทศน้ำสลัดและอะโวคาโดเข้าด้วยกันในขณะที่ข้าวโพดยังอุ่นอยู่ วิธีนี้จะทำให้อะโวคาโดละลายเล็กน้อยและสร้างน้ำสลัดที่มีครีมขึ้น แช่เย็นและเสิร์ฟบนผักกาดหอมพร้อมขนมปังพิต้าที่ด้านข้าง

ดื่มน้ำเย็น 8 ถึง 12 ออนซ์พร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

อาหารกลางวันที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้อมูลโภชนาการ: 485 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 60 กรัมไขมัน 17 กรัมไขมันอิ่มตัว 2.6 กรัมน้ำตาล 12.4 กรัมโปรตีน 37.4 กรัมเส้นใย 12.2 กรัม

ตัวอย่างอาหารเย็น

ไก่ย่างบร็อคโคลี่ข้าวกล้อง

• อกไก่ 1 ห่อ (ประมาณ 6 ออนซ์หรือจะลองปลาแซลมอนหรือเนื้อไม่ติดมันก็ได้)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• บรอกโคลีดิบ 2 ถ้วยหั่นเป็นหอก (สามารถใช้แทนผักแช่แข็งหรือผักอื่นที่ไม่ใช่แป้งได้)
• ข้าวกล้องเมล็ดยาวปรุงสุก 2/3 ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วยกับช็อคโกแลต 2 จูบ

ทาอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยดำและผงกระเทียมแล้วย่าง ใส่บรอกโคลีลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟเทน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วปิดด้วยพลาสติก ไมโครเวฟเป็นเวลา 60 วินาทีหรือจนนิ่ม หากคุณไม่ต้องการใช้ไมโครเวฟให้นึ่งบรอกโคลีในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ใส่น้ำมันมะกอกและผงกระเทียม 1 ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ หุงข้าวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์และโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

ลิ้มรสบลูเบอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตเป็นของหวาน

ข้อมูลโภชนาการ: 600 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 64 กรัมไขมัน 16.6 กรัมไขมันอิ่มตัว 5.2 กรัมน้ำตาล 19.5 กรัมโปรตีน 53 กรัมเส้นใย 11.3 กรัม

ตัวอย่างของว่างในช่วงกลางวัน

• แครอททารก 15 ลูกหรือแอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก
• เนยถั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ทาเนยถั่วให้ทั่วชิ้นแอปเปิ้ล (หรือแครอท) หรือใช้เนยถั่วเป็นน้ำจิ้ม

ข้อมูลโภชนาการ: 194 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 17.1 กรัมไขมัน 12.3 กรัมไขมันอิ่มตัว 1.5 กรัมน้ำตาล 9.3 กรัมโปรตีน 7 กรัมเส้นใย 4.1 กรัม

อาหารว่างที่เป็นมิตรกับผู้ป่วยเบาหวาน 200 แคลอรี่หรือน้อยกว่า