อาหาร Low-FODMAP สำหรับเด็ก

เนื้อหา

• อาหาร Low-FODMAP คืออะไร?
• การวิจัยเกี่ยวกับอาหารในเด็ก
• ข้อควรพิจารณาพิเศษสำหรับเด็ก
• เคล็ดลับความสำเร็จในการรับประทานอาหาร

อาหาร FODMAP ต่ำแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการลดอาการสำหรับคนจำนวนมากที่มี IBS หากบุตรหลานของคุณกำลังดิ้นรนกับ IBS หรือญาติที่ใกล้ชิดในการวินิจฉัยอาการปวดท้องจากการทำงาน (FAP) คุณจะต้องได้รับแจ้งเกี่ยวกับอาหารให้มากที่สุดเพื่อประเมินว่าอาหารอาจช่วยลูกของคุณได้หรือไม่

อาหาร Low-FODMAP คืออะไร?

อาหาร FODMAP ต่ำนั้นมีพื้นฐานมาจากทฤษฎีที่ว่าคาร์โบไฮเดรตบางชนิดหรือที่เรียกกันว่า FODMAPs ทำให้อาการทางเดินอาหารแย่ลงในผู้ที่มี IBS FODMAPs ย่อมาจาก Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides และ Polyols FODMAPs พบได้ในอาหารทั่วไปหลายชนิด

การวิจัยพบว่าประมาณ 75% ของผู้ที่มี IBS มีอาการทางเดินอาหารดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อรับประทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำอาหารได้รับการออกแบบให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเป็นระยะเวลาสี่ถึงแปดสัปดาห์ตามด้วย การแนะนำ FODMAP ประเภทต่างๆอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขอแนะนำให้รับประทานอาหารภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

การวิจัยเกี่ยวกับอาหารในเด็ก

น่าเสียดายที่ในขณะที่เขียนนี้ยังไม่มีการทดลองทางคลินิกที่ตีพิมพ์เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในเด็ก อย่างไรก็ตามฉันได้ยินมาว่าการศึกษาดังกล่าวกำลังดำเนินการอยู่ การวิจัยเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ยังไม่พบผลข้างเคียงที่เป็นลบสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารในระยะสั้นโดยไม่ทราบว่าจะมีผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่หากรับประทานอาหารเป็นระยะเวลานาน . หนึ่งในข้อกังวลหลักเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในระยะยาวคือความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าอาหารมีผลในเชิงบวกหรือเชิงลบต่อความสมดุลของพืชในลำไส้หรือไม่

ข้อควรพิจารณาพิเศษสำหรับเด็ก

หากคุณกำลังคิดที่จะลองรับประทานอาหาร FODMAP ต่ำสำหรับบุตรหลานของคุณต้องมีปัจจัย 3 ประการต่อไปนี้:

1. ลูกของคุณ ต้อง มีการวินิจฉัยที่ชัดเจนของ IBS หรือ FAP
2. การรับประทานอาหาร ต้อง ได้รับการอนุมัติจากกุมารแพทย์ของคุณ
3. อาหารของลูกคุณ ต้อง ได้รับการดูแลโดยนักกำหนดอาหารที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

เคล็ดลับความสำเร็จในการรับประทานอาหาร

บอกผู้หลักผู้ใหญ่: อย่าลืมแจ้งครูผู้ดูแลเด็กที่ปรึกษาค่ายและเพื่อนที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับความต้องการอาหารของบุตรหลานของคุณ โชคดีที่มีความตระหนักถึงการแพ้อาหารและโรค celiac มากขึ้นคนที่ทำงานกับเด็ก ๆ จึงสามารถรองรับความต้องการอาหารพิเศษได้มากกว่าที่เคยเป็นมาในอดีต คุณไม่จำเป็นต้องลงรายละเอียดมากนักเพียงแจ้งให้พวกเขาทราบว่าลูกของคุณกำลังรับประทานอาหารพิเศษเพื่อแก้ไขปัญหากระเพาะอาหาร

ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการ: คุณสามารถอธิบายทฤษฎีเบื้องหลังการรับประทานอาหารให้พวกเขาฟังและวิธีที่คุณคิดว่าอาหารอาจช่วยให้พวกเขารู้สึกดีขึ้นได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุของบุตรหลานของคุณ สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการทดแทนอาหารและการวางแผนเมนู การรับประทานอาหารมีความสัมพันธ์อย่างมากกับการปรับปรุงอาการ การทำให้บุตรหลานของคุณรู้สึกว่าพวกเขาเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการนี้จะช่วยเพิ่มความสามารถในการปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารที่จำเป็น

อย่าเหงื่อออกจากสิ่งเล็กน้อย: ในวิธีที่สำคัญมากอาหาร FODMAP ต่ำนั้นแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากข้อ จำกัด ด้านอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กที่แพ้อาหารหรือโรค celiac การรับประทานอาหารที่ จำกัด จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพสำหรับบุตรหลานของคุณ พวกเขาอาจมีอาการทางเดินอาหารเพื่อตอบสนองต่อการรับประทานอาหารที่มี FODMAP สูง แต่จะไม่ทำให้สุขภาพของพวกเขาตกอยู่ในอันตราย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าระวังมากเกินไปและคุณสามารถให้อิสระกับบุตรหลานในการเลือกว่าพวกเขาตัดสินใจกินอะไร

แพ็คอาหารก่อนเวลา: เราอาศัยอยู่ในโลกที่เต็มไปด้วย FODMAPตัวอย่างเช่นข้าวสาลีกระเทียมหัวหอมและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) ซึ่งทั้งหมดนี้จะถูก จำกัด ให้อยู่ในอาหาร FODMAP ต่ำเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารส่วนใหญ่ของอาหารตะวันตกทั่วไป ดังนั้นคุณจะพบว่าการทำอาหารเองที่บ้านและส่งลูกของคุณออกไปพร้อมกับอาหารของตัวเองเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีบางอย่างที่เหมาะสมสำหรับการกิน

อย่าข้ามขั้นตอนการนำกลับมาใช้ใหม่: ไม่ใช่ทุกคนที่ตอบสนองต่อ FODMAP ประเภทเดียวกัน การแนะนำอาหารใหม่ด้วย FODMAP ประเภทต่างๆอย่างเป็นระบบจะช่วยระบุว่าอาหารชนิดใดเป็นปัญหาสำหรับบุตรหลานของคุณเป็นพิเศษ กระบวนการนี้ทำได้ดีที่สุดภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่มีคุณสมบัติเหมาะสม การได้รับความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับอาหารที่ลูกของคุณสามารถทำได้และไม่สามารถทนได้จะช่วยให้แน่ใจได้ว่าพวกเขากำลังรับประทานอาหารที่หลากหลายเท่าที่พวกเขาสามารถทำได้โดยไม่กลายเป็นอาการ

อย่ามองข้ามแนวคิดของการโหลด FODMAP: ประเด็นสำคัญประการหนึ่งของทฤษฎี FODMAP คือไม่เพียง แต่เป็นประเภทของ FODMAP เท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดอาการได้ แต่ยังมี FODMAP จำนวนหนึ่งที่ใช้ภายในหนึ่งวันซึ่งอาจเป็นปัญหาได้ ดังนั้นคุณอาจพบว่าบุตรหลานของคุณสามารถทนต่ออาหารหรือ FODMAP ในปริมาณเล็กน้อยได้ตราบเท่าที่ปริมาณที่บริโภคยังคงอยู่ในระดับต่ำ ปัจจัยนี้ช่วยขยายขอบเขตของอาหารที่สามารถรับประทานได้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าบุตรหลานของคุณจะได้รับสารอาหารตามความต้องการ