เนื้อหา
นี่คือข้อเท็จจริงง่ายๆเกี่ยวกับการแพ้คุณไม่สามารถมีอาการแพ้ต่อสารที่คุณไม่เคยพบ เนื่องจากร่างกายจะไม่รับรู้ว่าสารใดเป็นภัยคุกคามจนกว่าจะมีการเผชิญหน้าหลายครั้งต่างจากไวรัสหรือแบคทีเรียสารก่อภูมิแพ้ส่วนใหญ่จะไม่กระตุ้นการตอบสนองโดยธรรมชาติจากระบบภูมิคุ้มกัน แต่เป็นการตอบสนองที่พัฒนาขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปโดยมักไม่มีคำคล้องจองหรือเหตุผลว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้นในบางคนไม่ใช่ในบางคน
กระบวนการที่ร่างกายของคุณมีความไวต่อและแพ้ต่อสารบางชนิดเรียกว่าอาการแพ้
อาการของการแพ้และการแพ้ที่แท้จริง
การแพ้เป็นกระบวนการที่ระบบภูมิคุ้มกันจะสร้างโปรตีนป้องกันที่เรียกว่าแอนติบอดีเพื่อตอบสนองต่อสารใด ๆ ที่คิดว่าผิดปกติรวมถึงอาหารบางชนิดละอองเรณูเชื้อราหรือยา
อย่างไรก็ตามการผลิตแอนติบอดีไม่จำเป็นต้องนำไปสู่อาการ การตอบสนองอาจมีตั้งแต่เล็กน้อยหรือไม่มีเลยไปจนถึงร้ายแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล
ด้วยเหตุนี้ "โรคภูมิแพ้ที่แท้จริง" จึงเป็นปฏิกิริยาที่ไม่แสดงอาการที่กระตุ้นโดยระบบภูมิคุ้มกันเพื่อตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ (สารก่อภูมิแพ้) หากมีแอนติบอดี แต่ไม่มีอาการตอบสนองเราเรียกว่าอาการดังกล่าวเป็นความไวที่ไม่มีอาการ
อาการของโรคภูมิแพ้ที่แท้จริงอาจรวมถึง:
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ลมพิษ
- อาการคันที่ดวงตาหรือผิวหนัง
- หายใจไม่ออก
- โรคจมูกอักเสบ (น้ำมูกจามความแออัด)
ในปฏิกิริยาภูมิไวเกินที่รุนแรงขึ้นเช่นแมลงกัดต่อยยา (เช่นเพนิซิลลิน) หรืออาหาร (เช่นถั่วลิสง) การแพ้ในรูปแบบที่รุนแรงสามารถพัฒนาที่เรียกว่าแอนาฟิแล็กซิส การตอบสนองต่อการแพ้ในร่างกายทั้งหมดนี้อาจทำให้อาการแย่ลงและนำไปสู่อาการหายใจลำบากช็อกและถึงขั้นเสียชีวิตได้
ความแปรปรวนของความไวต่อการแพ้
ที่น่าสนใจก็คือความไวในการแพ้ไม่เพียง แต่จะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคลเท่านั้น แต่ยังแตกต่างกันไปตามส่วนของโลกที่คุณอาศัยอยู่ด้วยตัวอย่างเช่นหากคุณอาศัยอยู่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้ไข่นมกุ้ง และถั่วลิสงหากคุณอาศัยอยู่ในอิตาลีคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้ปลา
แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะไม่แน่ใจว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้น แต่บางคนเชื่อว่าการบริโภคอาหารบางชนิดอย่างแพร่หลายภายในภูมิภาคหนึ่ง ๆ จะส่งผลให้เกิดโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะได้สูงขึ้น
ในทางกลับกันวิธีการแปรรูปอาหารบางชนิด (หรือแม้กระทั่งดินที่พวกมันกำลังเจริญเติบโต) อาจนำไปสู่ปรากฏการณ์นี้ได้ เช่นเดียวกันกับมลพิษหรือสารพิษที่แพร่ระบาดในบางพื้นที่ของโลกและน้อยกว่าในส่วนอื่น ๆ
ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างจะนำกลับมาสู่ข้อเท็จจริงสำคัญของเรา: คุณไม่สามารถแพ้สิ่งที่คุณไม่ได้สัมผัสได้
ความไวต่อปฏิกิริยาข้าม
หากคนเป็นโรคภูมิแพ้จริงจะมีแอนติบอดีที่แพ้อยู่ในกระแสเลือดเสมอ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่บุคคลสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ซ้ำแอนติบอดีจะอยู่ที่นั่นเพื่อกระตุ้นการตอบสนอง
อย่างไรก็ตามในบางกรณีระบบภูมิคุ้มกันจะเข้าใจผิดว่าไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้สำหรับสารก่อภูมิแพ้ที่แท้จริง สิ่งนี้เรียกว่าการเกิดปฏิกิริยาข้ามและเกิดขึ้นเมื่อโปรตีนของสารก่อภูมิแพ้เช่นละอองเรณูมีความคล้ายคลึงกันในโครงสร้างของสิ่งอื่นเช่นผลไม้
เราเห็นสิ่งเหล่านี้บ่อยครั้งโดยมีอาการที่เรียกว่าโรคภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) ซึ่งเป็นการตอบสนองระหว่างละอองเรณูกับผลไม้ดิบบางชนิด เนื่องจากความไวต่อละอองเรณูเป็นหลักอาการของการแพ้ผลไม้จึงมีแนวโน้มที่จะรุนแรงขึ้นและ จำกัด อยู่ที่บริเวณที่ผลไม้สัมผัสกับปากหรือริมฝีปาก
ในเรื่องนี้ OAS ไม่ใช่โรคภูมิแพ้ที่แท้จริง แต่เป็นกรณีของ "ตัวตนที่ผิดพลาด" ในส่วนของระบบภูมิคุ้มกัน