ภาพรวมของการขาดสังกะสี

เนื้อหา

• อาการ
• สาเหตุ
• การวินิจฉัย
• การรักษา

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งมีอยู่ในอาหารหลายประเภท การขาดแร่ธาตุนี้อาจทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพหลายประการเช่นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันลดลงท้องเสียและอื่น ๆ อาการของการขาดสังกะสีจะไม่เริ่มจนกว่าระดับสังกะสีจะต่ำเป็นเวลาหลายเดือน

สังกะสีที่ไม่เพียงพออาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีปริมาณน้อย แต่เงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างเช่นโรคเคียวเซลล์อาจทำให้คุณอ่อนแอต่อการขาดสารนี้ได้มากขึ้น การวินิจฉัยการขาดสังกะสีอาจมีความซับซ้อนเนื่องจากไม่ใช่การตรวจเลือดมาตรฐาน ระดับของคุณพร้อมกับอาการและประวัติการรับประทานอาหารของคุณอาจช่วยระบุการขาดสังกะสีอันเป็นสาเหตุของอาการของคุณ

การกินอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีอาจเป็นทางออกสำหรับการขาดสังกะสีของคุณและบางครั้งก็จำเป็นต้องมีอาหารเสริม

อาการ

สังกะสีต่ำอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ อาจไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทันที และหากคุณขาดแร่ธาตุที่จำเป็นนี้คุณมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบบางอย่าง แต่ไม่จำเป็นต้องมีทั้งหมด

ผลกระทบทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการขาดสังกะสี ได้แก่ :

• อาการที่พบบ่อยของโรคไข้หวัด
• ท้องร่วง
• การหายของแผลล่าช้า
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• จูงใจในการติดเชื้อ
• ผื่นที่ผิวหนังโดยเฉพาะบริเวณปาก
• แผลที่ผิวหนัง
• ปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นเนื่องจากความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสื่อมสภาพตามอายุ
• ลดน้ำหนัก
• ผมร่วง
• ความรู้สึกรับรสและ / หรือกลิ่นผิดปกติ
• สมาธิยาก
• เสื่อมสมรรถภาพทางเพศ
• มีแนวโน้มที่จะกำเริบของโรคหอบหืดบ่อยๆ

ผลกระทบของการขาดสังกะสีนั้นคลุมเครือซึ่งทำให้ยากต่อการรับรู้

อาการหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการขาดสังกะสีอาจเกิดขึ้นได้ร่วมกับความบกพร่องทางโภชนาการและปัญหาทางการแพทย์อื่น ๆ คุณอาจมีความบกพร่องทางโภชนาการอื่น ๆ ร่วมกับการขาดสังกะสีซึ่งอาจทำให้เกิดผลกระทบเพิ่มเติม

หญิงตั้งครรภ์ให้นมบุตรและทารก

ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรสามารถพัฒนาผลของการขาดสังกะสีได้เนื่องจากทารกที่กำลังเติบโตต้องการสังกะสีและสามารถรับได้จากมารดาเท่านั้น สิ่งนี้สามารถออกจากร่างกายของแม่ด้วยสังกะสีในปริมาณที่ต่ำกว่า

อย่าลืมพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

นอกเหนือจากผลกระทบอื่น ๆ ของการขาดสังกะสีแล้วทารกที่ขาดสังกะสีอาจมีการเจริญเติบโตที่ช้าลงและอาจไม่ได้รับน้ำหนักเท่าที่ควรตามวัย

สาเหตุ

การได้รับสังกะสีในปริมาณต่ำเป็นสาเหตุของการขาดสารอาหารนี้ อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะบริโภคสังกะสีเพียงพอ แต่ก็มีปัจจัยเสี่ยงบางอย่างที่ทำให้ระดับสังกะสีของคุณลดลงรวมถึงความเจ็บป่วยทางการแพทย์ นอกจากนี้ยาบางชนิดและสารอาหารอื่น ๆ อาจรบกวนการดูดซึมสังกะสีของคุณทำให้คุณขาดสารอาหาร

เงื่อนไขทางการแพทย์ที่อาจนำไปสู่การขาดสังกะสี ได้แก่ :

• สภาพลำไส้เช่นโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล
• พิษสุราเรื้อรัง
• โรคเซลล์เคียว
• โรคเบาหวาน
• โรคมะเร็ง

กิจวัตรการรับประทานอาหารที่สามารถนำไปสู่สังกะสีต่ำ ได้แก่ :

• การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจทำให้ขาดสังกะสีได้
• อาหารเสริมธาตุเหล็กสามารถรบกวนระดับสังกะสี
• ทารกที่กินนมแม่เพียงอย่างเดียวอาจเกิดภาวะขาดสังกะสีได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้อาหารเสริม

ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ยาเช่นยาขับปัสสาวะยาปฏิชีวนะและเพนิซิลลามีนอาจลดระดับสังกะสี

การขาดสังกะสีมีผลต่อร่างกายอย่างไร

สังกะสีช่วยในกระบวนการต่างๆในร่างกาย ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยซ่อมแซมผลกระทบจากความเสียหายจากออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและพัฒนาการในระหว่างตั้งครรภ์วัยเด็กและวัยรุ่น

สังกะสีมีส่วนช่วยในระบบภูมิคุ้มกันและในการรักษาบาดแผล แต่สังกะสีมีบทบาทที่น่าสนใจในระบบภูมิคุ้มกันและการขาดอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานน้อยลงหรือโอ้อวดได้

ความสัมพันธ์ระหว่างสังกะสีและโรคหอบหืดเชื่อกันว่าเกิดขึ้นเนื่องจากสังกะสีในระดับต่ำมีความเกี่ยวข้องกับการผลิตเซลล์มาสต์, เบโซฟิลและเซลล์บีที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นเซลล์ที่เป็นส่วนหนึ่งของบทบาทของระบบภูมิคุ้มกันในการกำเริบของโรคหอบหืด

สังกะสีและระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

การวินิจฉัย

เนื่องจากอาการของการขาดสังกะสีอาจไม่เฉพาะเจาะจงมากนักรูปแบบที่ไม่รุนแรงอาจวินิจฉัยได้ยาก หากคุณมีสัญญาณของการขาดสังกะสีอาจเกิดจากการขาดแร่ธาตุนี้หรืออาจเป็นเพราะอย่างอื่น

คุณควรปรึกษาข้อกังวลของคุณกับแพทย์ซึ่งจะซักประวัติทางการแพทย์โดยละเอียดและทำการตรวจร่างกาย คุณอาจต้องทำการทดสอบวินิจฉัยเป็นส่วนหนึ่งของการประเมินของคุณ

การตรวจเลือด

คุณอาจต้องตรวจเลือดหลายครั้งเพื่อช่วยประเมินสาเหตุของอาการของคุณ อย่างไรก็ตามระดับสังกะสีไม่จำเป็นต้องเป็นการทดสอบครั้งแรกสำหรับการประเมินสภาพของคุณ

คุณมีแนวโน้มที่จะมีการตรวจนับเม็ดเลือด (CBC) อย่างสมบูรณ์ การทดสอบนี้สามารถให้ข้อมูลว่าคุณอาจมีการติดเชื้อ (มักบ่งชี้ด้วยเม็ดเลือดขาวสูง) หรือโรคโลหิตจาง (บ่งชี้จากการเปลี่ยนแปลงจำนวนเม็ดเลือดแดงและ / หรือขนาด) การติดเชื้อและโรคโลหิตจางมักทำให้เกิดอาการคล้ายกับการขาดสังกะสี

คุณอาจมีการตรวจสอบระดับอิเล็กโทรไลต์มาตรฐานเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมและคลอไรด์ด้วย ค่าเหล่านี้สามารถสะท้อนถึงความบกพร่องทางโภชนาการและความเจ็บป่วยทางการแพทย์ แพทย์ของคุณอาจขอการตรวจฮอร์โมนไทรอยด์เนื่องจากโรคไทรอยด์ทำให้เกิดอาการเช่นเดียวกับการขาดสังกะสี

คุณอาจตรวจระดับสังกะสีด้วย ตามที่ Mayo Clinic Laboratories ช่วงอ้างอิงปกติคือ 0.60-1.20 mcg / mL สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีและ 0.66-1.10 mcg / mL สำหรับเด็กอายุมากกว่า 10 ปีและสำหรับผู้ใหญ่

การขาดสังกะสีในระดับเล็กน้อยอาจไม่สะท้อนให้เห็นในระดับสังกะสีในเลือดและคุณสามารถมีระดับสังกะสีในเลือดปกติได้แม้ว่าคุณจะขาดแร่ธาตุเล็กน้อยก็ตาม

การรักษา

คุณอาจต้องเพิ่มปริมาณสังกะสีโดยการได้รับสังกะสีมากขึ้นในอาหาร อย่างไรก็ตามบางครั้งจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ปริมาณสังกะสีที่แนะนำต่อวันได้รับการพัฒนาโดยคณะกรรมการอาหารและโภชนาการ (FNB) ที่สถาบันแพทยศาสตร์แห่งชาติ คำแนะนำจะได้รับตามอายุ

คำแนะนำในการบริโภคสังกะสีประจำวัน ได้แก่

• เด็กอายุ 0–6 เดือน: 2 มก
• เด็กอายุ 7-12 เดือน: 3 มก
• เด็กอายุ 1-3 ปี: 3 มก
• เด็กอายุ 4–8 ปี: 5 มก
• เด็กอายุ 9–13 ปี: 8 มก
• ผู้ใหญ่และเด็กอายุ 14 ปีขึ้นไป: 11 มก. สำหรับผู้ชายและ 9 มก. สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ควรได้รับสังกะสี 12 มก. ต่อวันและผู้หญิงที่ให้นมบุตรควรได้รับแร่ธาตุ 13 มก. ต่อวัน

หอยนางรมมีสังกะสีความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษต่อหนึ่งมื้อ หอยนางรมเพียงสามออนซ์ให้สังกะสี 74 มก. ซึ่งมากกว่าที่ผู้ใหญ่ต้องการบริโภคต่อวันอย่างมาก

อาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่มีสังกะสีน้อยกว่าหอยนางรมมาก แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถให้คุณได้รับสังกะสีที่แนะนำได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นหมูสับมีสังกะสี 2.9 มก. ต่อการให้บริการ 3 ออนซ์และอัลมอนด์มีสังกะสี 0.9 มก. ต่อหนึ่งออนซ์

อาหารที่มีสังกะสี ได้แก่ :

• เนื้อแดง
• ไก่
• เนื้อหมู
• อาหารทะเลโดยเฉพาะปูและกุ้งมังกร
• ปลาเช่นปลาลิ้นหมา
• ถั่ว
• ถั่ว
• ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสและโยเกิร์ต

อาหารเสริม

หากคุณมีภาวะที่รบกวนความสามารถในการดูดซึมสังกะสีจากการบริโภคอาหารที่เหมาะสมคุณอาจต้องรับประทานอาหารเสริม (ทางปาก) อย่าลืมปรึกษาเรื่องอาหารเสริมกับแพทย์ของคุณและรับประทานตามคำแนะนำ

อาหารเสริมสังกะสีอาจรบกวนระดับทองแดงของคุณและอาหารเสริมสังกะสีบางชนิดก็มีทองแดงเช่นกัน

อาหารเสริมสังกะสีที่ดีที่สุด 7 รายการประจำปี 2020 อ้างอิงจากนักโภชนาการ

ความเป็นพิษของสังกะสี

คุณสามารถสัมผัสกับความเป็นพิษของสังกะสีได้หากคุณรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป

อาการของความเป็นพิษของสังกะสีอาจรวมถึง:

• ตะคริวในช่องท้อง
• ท้องร่วง
• ปวดหัว
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• สูญเสียความกระหาย

เจลจมูกและสเปรย์ที่มีสังกะสีมีวางตลาดในอดีตสำหรับการรักษาโรคไข้หวัด องค์การอาหารและยาได้ออกคำเตือนว่าอาจส่งผลให้สูญเสียกลิ่นเป็นเวลานานหรือถาวรได้ สิ่งนี้ทำให้ บริษัท ต่างๆดึงยาเหล่านี้ออกจากตลาดที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์

คำจาก Verywell

โปรดทราบว่าหากคุณมีภาวะขาดสังกะสีก็มีโอกาสสูงที่คุณจะมีภาวะขาดสารอาหารเช่นกัน

หากคุณมีภาวะขาดสารอาหารผลกระทบอาจพัฒนาได้ช้าและอาจไม่ชัดเจนและยากที่จะระบุได้ อย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมกับแพทย์ของคุณในการตรวจสุขภาพประจำปีหรือเร็วกว่านั้นหากคุณสังเกตเห็นอาการ