เนื้อหา
Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) เป็นพืชที่ปลูกได้ทั่วไปในภูมิภาคต่างๆเช่นอเมริกาใต้เอเชียและตะวันออกกลาง โดยทั่วไปเมล็ดของพืชจะบดเป็นผงและนำมาเป็นแคปซูลหรือโรยลงบนอาหารFenugreek ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษในการแพทย์จีนและอินเดียเพื่อปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและเพิ่มการเผาผลาญ คุณอาจเคยเห็น Fenugreek เป็นอาหารเสริมในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพที่โฆษณาเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ นอกจากนี้การศึกษาพบว่า Fenugreek มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายเช่นลดระดับน้ำตาลในเลือดรักษาเหาและลดอาการเสียดท้อง Fenugreek ยังใช้เป็นส่วนหนึ่งของ garam masala ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่เติมลงในอาหารต่างๆในอาหารเอเชียใต้
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่า Fenugreek อาจทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นโดยการรักษาระดับไขมันของคุณให้อยู่ในช่วงที่ดีต่อสุขภาพ แต่ได้ผลจริงหรือ
สิ่งที่การศึกษาพูด
มีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่พิจารณาถึงประสิทธิภาพของ Fenugreek ในการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ คนที่เข้าร่วมในการศึกษาเหล่านี้มีสุขภาพดีหรือเป็นโรคเบาหวานและมีระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้นเล็กน้อย ในการศึกษาเหล่านี้พบว่าเมล็ดฟีนูกรีกในรูปแบบผง 5 ถึง 100 กรัมถูกนำมาเป็นอาหารเสริมในช่วงเวลาตั้งแต่ 20 วันถึงสามเดือน
ในบางส่วนของการศึกษาเหล่านี้พบว่ามีผลในเชิงบวกเล็กน้อยคือระดับคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ HDL และ LDL cholesterol รวมถึง:
- ระดับคอเลสเตอรอลรวมลดลงถึง 16 เปอร์เซ็นต์ในบางกรณี
- ระดับ LDL คอเลสเตอรอลลดลงระหว่าง 10 เปอร์เซ็นต์ถึง 16 เปอร์เซ็นต์
- มีผลเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ไม่มีผลต่อระดับไตรกลีเซอไรด์
- HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นถึง 11 เปอร์เซ็นต์ในการศึกษาหนึ่ง แต่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยในการศึกษาอื่น ๆ
ในการศึกษาอื่น ๆ การเสริม Fenugreek ไม่ส่งผลต่อระดับไขมัน
ยังไม่ทราบแน่ชัดว่า Fenugreek ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างไร มีความคิดว่า Fenugreek มีความสามารถในการเพิ่มจำนวนตัวรับ LDL ในตับซึ่งจะเพิ่มปริมาณ LDL ที่เซลล์รับและกำจัดออกจากกระแสเลือด Fenugreek ยังช่วยลดการสะสมของไขมันในร่างกาย
คุณควรใช้ Fenugreek หรือไม่?
แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นดูเหมือนจะชี้ให้เห็นว่า Fenugreek สามารถช่วยปรับปรุงระดับไขมันของคุณได้เล็กน้อย แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะแนะนำให้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรการลดคอเลสเตอรอลของคุณ ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาการรับประทานเฟนูกรีกเพียงอย่างเดียวหากคุณต้องการลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล
คนที่ใช้ Fenugreek ในการศึกษาเหล่านี้ดูเหมือนจะไม่ได้รับผลข้างเคียงมากนักและดูเหมือนว่าส่วนใหญ่จะทนได้ดี ผลข้างเคียงที่พบบ่อย ได้แก่ ท้องอืดท้องร่วงและคลื่นไส้อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นยังระบุว่าระดับน้ำตาลในเลือดและโพแทสเซียมลดลงในผู้ที่รับประทานอาหารเสริมฟีนูกรีก ดังนั้นแม้ว่า Fenugreek จะมีจำหน่ายอย่างกว้างขวางในรูปแบบอาหารเสริมในร้านค้าเพื่อสุขภาพต่างๆ แต่คุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่ม Fenugreek ลงในสูตรลดไขมันของคุณ