เนื้อหา
อาหารที่มีแบคทีเรียต่ำออกแบบมาเพื่อลดการสัมผัสกับแบคทีเรียและเชื้อโรคอื่น ๆ ที่อาจทำให้คุณป่วยได้ มักกำหนดไว้สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้นเนื่องจากขณะนี้พวกเขาสร้างเม็ดเลือดขาวไม่เพียงพอเนื่องจากความเจ็บป่วยหรือการรักษาพยาบาล การวิจัยยังไม่ชัดเจนว่าอาหารที่มีแบคทีเรียต่ำมีประโยชน์อย่างไร แต่ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณอาจแนะนำให้คุณรับประทานอาหารเพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อนกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่มีแบคทีเรียต่ำคือการเลือกอาหารที่มีโอกาสน้อยที่จะมีแบคทีเรียในขณะที่หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำ การล้างมือบ่อยๆและให้ความสำคัญกับหลักปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และไข่ดิบและไม่สุก อย่าดื่มนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (หรือดิบ) หรืออาหารที่ปรุงด้วยนมดิบ หลีกเลี่ยงชีสส่วนใหญ่ยกเว้นชีสที่บรรจุไว้ล่วงหน้าที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ เต้าหู้ที่ไม่สุกอาจเป็นปัญหาได้และหลีกเลี่ยงมิโซะและเทมเป้ อย่ากินอาหารที่มีถั่วดิบถั่วงอกดิบหรือน้ำผึ้งดิบและอย่ากินของกระป๋องที่บ้าน นักโภชนาการหรือนักกำหนดอาหารของคุณอาจมีอาหารเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มในรายการนี้
อาหารที่คุณกินได้
ผักและผลไม้สดสามารถใช้ได้ตราบเท่าที่คุณล้างก่อนหรือปรุงให้สะอาด ควรปรุงเนื้อปลาและไข่ให้สุกเต็มที่ อาหารที่เตรียมในเชิงพาณิชย์และบรรจุหีบห่อเป็นที่ยอมรับได้ แต่หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่เยื้องและกระป๋องบวมหรือบรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย ขนมปังซีเรียลพร้อมรับประทานแพนเค้กวาฟเฟิลและแครกเกอร์สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เครื่องดื่มบรรจุขวดเครื่องดื่มร้อนและน้ำผักผลไม้พาสเจอร์ไรส์ก็ดีเช่นกัน ครีมชีสครีมเปรี้ยวมายองเนสมาการีนเนยถั่วเชิงพาณิชย์และช็อกโกแลตก็โอเคเช่นกัน
คำแนะนำเพิ่มเติมเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร
ใครก็ตามที่เป็นเจ้าของมือที่เตรียมอาหารของคุณจะต้องล้างมันและต้องปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยของอาหารที่ดีในห้องครัว ต้องเก็บอาหารดิบทั้งหมดให้ห่างจากอาหารที่พร้อมเสิร์ฟและห้ามสุ่มตัวอย่างอาหารด้วยช้อนปรุงอาหารที่จะกลับเข้าไปในอาหาร นอกจากนี้ไม่ควรใช้จานถ้วยเครื่องแก้วและจานชามร่วมกัน อาหารร้อนต้องเก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะรับประทานและของเหลือควรแช่เย็นทันที นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณอุ่นอาหารที่เหลือให้ร้อนก่อนรับประทาน
เมื่อคุณจำเป็นต้องติดตามแบคทีเรียต่ำที่ร้านอาหารอย่าลืมล้างมือให้สะอาดหลังจากจัดการเมนู (นำเจลทำความสะอาดมือมาด้วยเพื่อที่คุณจะได้หลีกเลี่ยงห้องน้ำ) สั่งอาหารที่ปรุงสุกเต็มที่ (ไม่ใช่เนื้อสัตว์หายากหรือเนื้อปานกลาง) แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะของคุณ หลีกเลี่ยงสลัดบาร์น้ำพุโซดาแบบเสิร์ฟเองบุฟเฟ่ต์อาหารค่ำและเครื่องทำไอศกรีม อย่าสัมผัสมัสตาร์ดซอสพริกไทยและขวดซอสมะเขือเทศหรือเครื่องปั่นเกลือและพริกไทย ใช้แต่ละแพ็คเก็ตเมื่อมีจำหน่ายหรือขอขวดใหม่