เนื้อหา
เส้นใยที่ละลายน้ำได้อาจเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลของคุณ ในความเป็นจริงโครงการศึกษาระดับคอเลสเตอรอลแห่งชาติแนะนำว่าคุณควรบริโภคเส้นใยที่ละลายน้ำได้ระหว่าง 10 ถึง 25 กรัมต่อวันโดยได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพนี้จากอาหารเช่นผักผลไม้พืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้จากการบริโภคตามปกติในแต่ละวันผู้ผลิตอาหารจึงได้รับคำแนะนำจากสิ่งนี้และตอนนี้กำลังทำของว่างที่ดีต่อสุขภาพโดยบางคนเสริมด้วยไฟเบอร์เพิ่มเติม การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเส้นใยเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเนื่องจากความนิยมในการช่วยสุขภาพทางเดินอาหารและการลดคอเลสเตอรอล LDL ลงเล็กน้อยแม้ว่าอาหารเสริมและอาหารเหล่านี้อาจให้ไฟเบอร์เสริมในอาหารของคุณ แต่ก็อาจไม่จำเป็นต้องให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม ในบางกรณีไฟเบอร์มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนาได้ ด้วยอาหารและอาหารเสริมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เหล่านี้มีมากขึ้นเพื่อรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อหัวใจของเรามีสิ่งที่เป็นใยอาหารมากเกินไปหรือไม่?
ปริมาณไฟเบอร์ที่ถือว่า“ มากเกินไป” นั้นไม่ชัดเจน
แม้ว่าคุณจะได้รับผลข้างเคียงบางอย่างอันเป็นผลมาจากการมีไฟเบอร์มากเกินไปในอาหารของคุณ แต่ปริมาณไฟเบอร์ในแต่ละวันที่ถือว่า“ มากเกินไป” นั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดและยังไม่มีการศึกษาอย่างกว้างขวาง การบริโภคไฟเบอร์ปริมาณสูงในแต่ละวันอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนา อย่างไรก็ตามผลข้างเคียงบางอย่างอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันในอาหารของคุณซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารลดคอเลสเตอรอลที่มีเส้นใยต่ำไปเป็นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์
ผลข้างเคียงที่อาจบ่งชี้ว่าคุณบริโภคไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้มากเกินไปในอาหารของคุณหรือแนะนำให้รับประทานอย่างรวดเร็วเกินไปในอาหารของคุณ ได้แก่ :
- ท้องร่วง
- ไม่สบายท้อง
- ท้องผูก
- กลืนลำบาก
- ท้องอืด
ในบางกรณีการอุดตันของลำไส้อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคไฟเบอร์ในปริมาณที่มากเกินไปในอาหารของคุณ ในบางกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้รับประทานอาหารเป็นจำนวนมากในมื้อแรกไฟเบอร์อาจทำให้ความอิ่มเพิ่มขึ้นจนถึงขั้นรู้สึกอิ่มมากหลังรับประทานอาหารซึ่งอาจส่งผลให้คุณไม่ได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ วัน.
การเอาชนะผลข้างเคียงของไฟเบอร์
การรวมอาหารที่มีไฟเบอร์สูงในอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณอยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ โชคดีที่มีวิธีหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ระบุไว้ข้างต้นเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากการรวมไฟเบอร์ในอาหารของคุณโดยไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนา:
- เพิ่มการบริโภคไฟเบอร์อย่างช้าๆในช่วงสองสามสัปดาห์ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันผลข้างเคียงบางอย่างเช่นท้องอืดไม่สบายท้องและท้องร่วง
- ดื่มน้ำและของเหลวอื่น ๆ มาก ๆ หากคุณบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นจำนวนมาก วิธีนี้จะช่วยป้องกันอาการท้องผูกที่คุณอาจพบเมื่อเริ่มรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นครั้งแรก
- หาไฟเบอร์จากแหล่งต่างๆ. เนื่องจากพวกเราบางคนไม่ได้รับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ตามที่เราต้องการจากอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเราจึงมักจะพึ่งพาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผงไฟเบอร์เพื่อให้ได้ไฟเบอร์ประจำวันของเรา สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่างที่กล่าวมาข้างต้น แต่ยังทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงขึ้นเช่นลำไส้อุดตันหรือขัดขวางการดูดซึมสารอาหารบางชนิดในอาหารของคุณ การเพิ่มอาหารที่มีเส้นใยสูงหลายชนิดในอาหารของคุณเช่นผลิตผลธัญพืชและพืชตระกูลถั่วคุณยังได้รับสารอาหารเพิ่มเติมที่คุณจะไม่ได้รับจากการเสริมไฟเบอร์
- หากคุณทานยาคุณควรตรวจดูว่าไฟเบอร์สามารถโต้ตอบกับยาเหล่านี้ได้หรือไม่ ในบางกรณีอาหารที่มีไฟเบอร์สูงอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดทำให้ประสิทธิผลลดลง