เนื้อหา
ด้วยร้านอาหารไทยที่เปิดขึ้นทั่วสหรัฐฯมากขึ้นอาหารไทยจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว อาหารแสนอร่อยนี้ใช้อาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดเช่นผักโปรตีนไม่ติดมันผลไม้และพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้การปรุงอาหารไทยยังใช้เครื่องเทศหลายชนิดที่ทำให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติดีขึ้นสำหรับอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณ น่าเสียดายที่อาหารไทยอาจรวมถึงรายการอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจทำให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณเสียไป เคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะแสดงวิธีเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศนี้โดยไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณอย่างมากอาหารทานเล่น
อาหารทานเล่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทยสามารถเป็นเมนูยอดนิยมในงานปาร์ตี้เนื่องจากไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติ หากคุณกำลังเสิร์ฟหรือรับประทานอาหารไทยคุณควรใส่อาหารทานเล่นที่มีผักผลไม้และเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหลากหลายชนิดเช่นสัตว์ปีกหรือปลา อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารทานเล่นประเภทนี้ที่ผ่านการ“ ทอด” หรือเคลือบกรอบนอกเพราะอาหารเหล่านี้อาจมีไขมันอิ่มตัวสูง (และในบางกรณีอาจมีไขมันทรานส์)
ซุปและสลัดแสนอร่อย
ซุปและสลัดหลายชนิดที่พบในอาหารไทยนั้นเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารเหล่านี้เช่นตะไคร้แตงกวาฟักทองและมะนาวจะเติมเต็มและทำให้อาหารมีรสชาติที่สดใส หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับด้านเหล่านี้คุณควรใช้ประโยชน์จากเครื่องเทศหลายชนิดที่ใช้ในการปรุงอาหารไทย ได้แก่ ขมิ้นยี่หร่าขิงและกานพลู เครื่องเทศสามารถช่วยให้อาหารของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นโดยไม่ส่งผลต่ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซุปเหล่านี้บางอย่างอาจปรุงด้วยกะทิซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง หากซุปของคุณต้องการส่วนผสมนี้คุณสามารถใช้กะทิไขมันต่ำที่มีจำหน่ายทั่วไป หรือคุณสามารถใช้นมไขมันต่ำเพื่อทดแทนสิ่งนี้ได้
จานหลัก
อาหารจานหลักในอาหารไทยประกอบด้วยโปรตีนไม่ติดมันผักพืชตระกูลถั่วและก๋วยเตี๋ยวเป็นหลัก แม้ว่าอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีส่วนผสมบางอย่างที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจของคุณหากคุณบริโภคบ่อยเกินไปเช่น:
- น้ำปลา - อาหารประเภทนี้หลายคนอาจใช้น้ำปลาซึ่งอาจมีเกลือสูงเล็กน้อย หากคุณกำลังเฝ้าดูการบริโภคเกลือของคุณคุณสามารถเลือกน้ำปลาที่มีโซเดียมต่ำหรือลดปริมาณน้ำปลาลงครึ่งหนึ่งตามที่ต้องการหากคุณทำตามสูตรอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วโซเดียมต่ำซอสมิโซะหรือฮอยซินหรือส่วนประกอบเหล่านี้ร่วมกันซึ่งทั้งหมดนี้มีอยู่ในร้านขายของชำของคุณ
- เนื้อและหมู - อาหารเหล่านี้บางอย่างอาจใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับสัตว์ปีกหรือปลาที่ไม่ติดมัน เพื่อลดปริมาณไขมันของอาหารเหล่านี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เอาชิ้นไขมันที่มองเห็นได้ออกก่อนเสิร์ฟ หรือคุณสามารถแทนที่เนื้อวัวหรือหมูด้วยไก่ไก่งวงปลาหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
- กะทิ - เนื่องจากกะทิอาจมีปริมาณไขมันสูงกว่าการใช้ส่วนผสมที่มีไขมันต่ำจะช่วยตัดไขมันอิ่มตัวบางส่วนออกจากจานของคุณ
- เนยและมาการีน - อาหารบางอย่างปรุงโดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้ ด้วยการใช้สเปรดที่อุดมด้วยไฟโตสเตอรอลแทนเนยหรือมาการีนคุณสามารถแนะนำรสชาติของส่วนผสมเหล่านี้ลงในจานได้โดยไม่ต้องมีไขมันอิ่มตัวเพิ่มเติม
- แบ่งปัน
- พลิก
- อีเมล์