ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล

เนื้อหา

• ประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• การให้ยาและการเตรียม
• สิ่งที่มองหา

นอกจากจะเป็นอาหารหลักของเอเชียแล้วสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลสองชนิด Fucus vesiculosus (หรือที่เรียกว่า bladderwrack) และ ลามินาเรียจาโปนิกายังถูกนำมาใช้ในระบบการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาสภาวะสุขภาพต่างๆรวมทั้งโรคต่อมไทรอยด์ สาหร่ายทะเลมีไอโอดีนซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์

สาหร่ายทะเลสีน้ำตาลทั้งสองชนิดยังมีฟูคอยแดนซึ่งเป็นสารที่ตามรายงานของศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan Kettering ได้แสดงในการศึกษาเบื้องต้นเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันลดการอักเสบป้องกันมะเร็งลดความดันโลหิตและป้องกันเลือด ลิ่มเลือดและการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของฟูโคแซนธินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้สาหร่ายสีน้ำตาลมีสีลักษณะเฉพาะและเป็นสารที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านโรคอ้วน

อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบันมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนประโยชน์ของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลต่อสุขภาพของมนุษย์ แม้แต่การใช้แบบดั้งเดิมในการรักษาโรคไทรอยด์ก็ไม่แนะนำเนื่องจากไม่มีการศึกษาประสิทธิภาพการใช้ยาหรือความปลอดภัยเพื่อสนับสนุนการใช้งานหรือการกำหนดมาตรฐานของปริมาณไอโอดีน

บทบาทของไอโอดีนต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

การวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับสารสกัดจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลมีแนวโน้มที่ดีและชี้ให้เห็นว่าอาจมีผลต่อสุขภาพเหล่านี้แม้ว่าจะต้องการข้อมูลเพิ่มเติมอย่างชัดเจน

การป้องกันมะเร็ง

ในรายงานกรณีที่ตีพิมพ์ในปี 2547 นักวิจัยพบว่าการบริโภค bladderwrack ในอาหารทำให้เกิดผลต่อต้านฮอร์โมนเอสโตรเจนในสตรีวัยหมดประจำเดือนสามคน จากข้อมูลของผู้เขียนการศึกษาการค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่า bladderwrack อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเอสโตรเจนได้เนื่องจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ อย่างไรก็ตามผู้เขียนเตือนว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะมีข้อสรุปเกี่ยวกับผลการต่อสู้กับมะเร็งของ bladderwrack

การศึกษาในปี 2548 พบว่าอาหารที่มีสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลช่วยลดระดับฮอร์โมนเพศเอสตราไดออลที่มีศักยภาพในหนูซึ่งชี้ให้เห็นว่าอาจลดความเสี่ยงของโรคที่ขึ้นกับฮอร์โมนเอสโตรเจนเช่นมะเร็งเต้านมในคน อย่างไรก็ตามนักวิจัยเตือนไม่ให้ใช้สาหร่ายทะเลเนื่องจากผลการศึกษาในช่วงต้นเหล่านี้กล่าวว่าการศึกษา "ชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการศึกษาเพิ่มเติม"

ลดน้ำหนัก

การยับยั้งเอนไซม์ไลเปสซึ่งเป็นเอนไซม์ในตับอ่อนที่ทำให้เกิดการสลายไขมันเป็นเป้าหมายหลักในการรักษาของยาลดความอ้วน ในการศึกษาหนึ่งในปี 2559 นักวิจัยได้ประเมินฤทธิ์ต้านตับอ่อนไลเปสของการเตรียมจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลสามชนิด ได้แก่ Fucus vesiculosusพบว่ามีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไลเปสได้อย่างมีนัยสำคัญ

จากการศึกษาในปี 2018 พบว่าการเสริมอาหารของหนูด้วยลามินาเรียจาโปนิกา เป็นเวลา 16 สัปดาห์เปลี่ยนแปลงเนื้อหาของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาพบว่าโปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพเพิ่มขึ้นและครอบครัวของแบคทีเรียในลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำหนักได้รับการสนับสนุน ตามที่นักวิจัยกล่าวว่า "ผลลัพธ์โดยรวมสนับสนุนผลพรีไบโอติกหลายอย่างของสาหร่ายทะเลL. japonica ในหนูโดยพิจารณาจากการลดน้ำหนักตัวการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและการเปลี่ยนแปลงที่พึงปรารถนาในองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้บ่งบอกถึงศักยภาพที่ดีของL. japonica เป็นพรีไบโอติกที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการเผาผลาญอาหารและลดความอ้วนในมนุษย์ "

โรคเบาหวาน

สาหร่ายทะเลที่กินได้มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินทำให้เหมาะสำหรับการจัดการโรคเบาหวานตามที่ผู้เขียนทบทวนในปี 2558 เกี่ยวกับสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีศักยภาพในสาหร่ายทะเลเพื่อการจัดการโรคเบาหวาน อันที่จริงการศึกษาในสัตว์ตั้งแต่ปี 2010 ยืนยันว่าส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ของ ลามินาเรียจาโปนิกาซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในยาจีนในการรักษาโรคเบาหวานมีฤทธิ์สำคัญในการป้องกันการย่อยคาร์โบไฮเดรต วิธีนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่ได้ง่ายขึ้น นักวิจัยระบุว่าสามารถพัฒนาเป็นตัวแทนที่สำคัญสำหรับการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ในการศึกษาอื่นการบริโภคแบบผสมผสานในเชิงพาณิชย์Ascophyllum nodosum และFucus vesiculosus มีความสัมพันธ์กับการควบคุมอินซูลินและความไวที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก

การปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ

การศึกษาในปี 2018 เป็นหลักฐานแรกสำหรับการปรับความรู้ความเข้าใจด้วยสารสกัดจากสาหร่ายทะเล ในการศึกษานักวิจัยได้ทดสอบการเสริม Ascophyllum nodosum และ Fucus vesiculosus ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 60 คน หลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากอาสาสมัครครึ่งหนึ่งได้รับอาหารเสริมและอีกครึ่งหนึ่งได้รับยาหลอก เมื่อเทียบกับผลการทดสอบความรู้ความเข้าใจก่อนอาหารกลางวันกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมจะทำงานด้านความรู้ความเข้าใจได้ดีกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก การค้นพบนี้น่าจะอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบในสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลยับยั้งเอนไซม์สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการสลายและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ซึ่งช่วยให้สมองทำงานได้ดีอย่างสม่ำเสมอ นักวิจัยเรียกร้องให้มีการวิจัยในอนาคตเพื่อตรวจสอบผลต่อความรู้ความเข้าใจควบคู่ไปกับการตอบสนองของระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

การดูแลผิว

จากการศึกษาในปี 2545 พบว่าการใช้สารสกัดเฉพาะที่ Fucus vesiculosus สำหรับผิวแก้มของมนุษย์ทำให้ความหนาของผิวหนังลดลงอย่างมีนัยสำคัญและการปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิวหนังอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการควบคุม ตามที่นักวิจัยกล่าวว่าในผิวแก้มความหนาจะเพิ่มขึ้นตามปกติและความยืดหยุ่นมักจะลดลงตามอายุ ดังนั้นผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า Fucus vesiculosus สารสกัดมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยและน่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเครื่องสำอางหลายชนิด

เมื่อนักวิจัยตรวจคัดกรองสาหร่ายทะเล 12 ชนิดเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นในการศึกษาปี 2013 สารสกัด 10 เปอร์เซ็นต์ของ ลามินาเรียจาโปนิกา เพิ่มความชุ่มชื้นมากกว่า 14 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับยาหลอกซึ่งน่าจะเกิดจากส่วนหนึ่งของ humectants ที่มีอยู่ สารสกัดนี้ยังช่วยลดการสูญเสียความชุ่มชื้นจากผิวหนังได้อย่างมากได้ถึงแปดชั่วโมงหลังการใช้

โรคข้ออักเสบ

ในการศึกษาเบื้องต้นขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ในปี 2010 สารสกัดจากสาหร่ายทะเลที่ซับซ้อน Fucus vesiculosusและลามินาเรียจาโปนิกาลดอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมในลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยา

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

สาหร่ายทะเลสดอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารแร่ธาตุและวิตามินและมีไขมันต่ำและแม้ว่าการรับประทานจะถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่การบริโภคเป็นประจำหรือในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ การบริโภคไอโอดีนมากเกินไปอาจทำลายสุขภาพของต่อมไทรอยด์รวมทั้งทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงระคายเคืองกระเพาะอาหารและ / หรือเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด มีรายงานกรณีของสาหร่ายทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง bladderwrack ทำให้เกิดทั้ง hypothyroidism และ hyperthyroidism อย่างไรก็ตามไม่มีการศึกษาประสิทธิภาพการให้ยาหรือความปลอดภัยเพื่อสนับสนุนการใช้งานและไม่มีการกำหนดมาตรฐานของปริมาณไอโอดีน สาหร่ายทะเลอาจรบกวนการบำบัดทดแทนต่อมไทรอยด์

ข้อกังวลอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลคือสิ่งที่เรียกว่า "ความสามารถในการสะสมทางชีวภาพสูง" ความเข้มข้นของโลหะหนักเช่นสารหนูในสาหร่ายทะเลโดยเฉพาะใน ฟูคัส สปีชีส์ซึ่งเป็นหนึ่งในสารดูดซับทางชีวภาพมากที่สุดสามารถเข้าถึงระดับที่เป็นพิษได้ สถาบันสุขภาพแห่งชาติเตือนว่าเนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนโลหะหนักการบริโภค bladderwrack "ควรได้รับการพิจารณาเสมอว่าอาจไม่ปลอดภัย"

แม้ว่าสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลจะมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการทดสอบความปลอดภัยและเนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ไม่มีการควบคุมเนื้อหาของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ การศึกษาพบว่าระดับของไอโอดีนแตกต่างกันไปในผลิตภัณฑ์ bladderwrack ด้วยเหตุนี้หากคุณใช้ bladderwrack เป็นอาหารเสริมเป็นประจำมีความเสี่ยงที่คุณอาจได้รับไอโอดีนเกินขนาดและเกิดภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน

ข้อกังวลอื่น ๆ เกี่ยวกับสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ได้แก่ อาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าซึ่งอาจทำให้เลือดออกมากเกินไปในระหว่างและหลังการผ่าตัด หยุดใช้อย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัด

หากคุณเป็นโรคเบาหวานและทานยาเพื่อลดน้ำตาลในเลือดการเพิ่มสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลอาจทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณลดลงต่ำเกินไป อย่าลืมตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างระมัดระวัง

โปรดทราบด้วยว่าการวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลอาจทำให้ผู้หญิงตั้งครรภ์ได้ยากขึ้น

นอกจากนี้โปรดทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในสตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรเด็กและผู้ที่มีอาการป่วยหรือผู้ที่กำลังใช้ยายังไม่ได้รับการยอมรับ

เนื่องจากความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลจึงควรปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลหรือบริโภคสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลเป็นประจำ

การให้ยาและการเตรียม

ในขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะกำหนดปริมาณที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำที่เกี่ยวข้องบนฉลากผลิตภัณฑ์และปรึกษาเภสัชกรหรือแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่น ๆ ก่อนใช้

สิ่งที่มองหา

เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ ควรเลือกจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเสมอ หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลให้ค้นหาแบรนด์ที่ผ่านการทดสอบและรับรองโดยหน่วยงานรับรองที่เป็นที่ยอมรับเช่น U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International หรือ ConsumerLab การทำเช่นนี้สามารถรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยสูงสุด